家庭电饭煲做蛋糕方法（家庭电饭煲怎么做蛋糕）

准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋，我来为大家科普一下关于家庭电饭煲做蛋糕方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家庭电饭煲做蛋糕方法

准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋

再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。

鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。

找一个绞肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。

蛋清起泡后，再加入三分之一白糖，继续打发。

大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。

取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。

电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。