荸荠肉丸汤的做法(家常荸荠肉丸汤的做法)
原料:荸荠500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱姜适量,胡椒、糖、料酒、盐适量,我来为大家科普一下关于荸荠肉丸汤的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
荸荠肉丸汤的做法
原料:荸荠500克,精肉馅500克,胡萝卜1根,葱姜适量,胡椒、糖、料酒、盐适量。
荸荠洗干净去皮,切成小块备用;
胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;
精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅;
烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚;
把肉馅氽成丸子,下入锅中;
肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟,最后加盐、胡椒粉调味就可以了。
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