怎样烧牛蛋（爆炒牛蛋你吃过吗）

鲁迅先生一句，“俯首甘为孺子牛”，为我们树立了一个高大的光辉形象，把我们自私的阴影照射的无处可遁。今年是牛年，我们说点牛事。我属牛，喜欢牛，骑牛，喂牛，放牛，童年与牛朝夕相处，牛是我最好的伙伴。但是，我却做了至今感觉很荒唐的一件事情，我尽然吃了一次爆炒牛蛋，而且当时还夸赞很好吃。

我爸爸是一名乡村医生，外兼劁猪，骟蛋，那时候，我爸的业务很繁忙，都属于义务帮助村民解决问题。村民们也很感激，因此，我爸爸的名气很好。

有一年春天，下午三点多，天气灰蒙蒙的，但有微风。我家的牛，一个俩岁的小公牛，被绑在院子里的一个柱子上，当时的我非常不理解。

我看见爸爸抱出他那个掉色的医药箱，用一个长夹子夹了许多酒精棉，均匀的涂在牛的那俩个蛋蛋上面。傍边，我二叔、我四叔、我爷爷，严阵以待。好像一场战役就要开打了，我连忙上去阻拦，爸爸笑着对我说，“我保证你的小牛不会有事的”。妈妈还是担心我害怕，把我拉回了家。

过了一会，我还是担心，当我跑出去，一切都已经结束了。小牛显得很安静，眼睛充满了无奈，身上感觉好像微微发抖。我仔细看了，它的俩个蛋蛋没有了，上面还有少许残留的血迹。

晚饭，爸爸把一盘肉端到我的面前，我毫不犹豫的吃了一口，感觉味道很好，还贪婪的往我碗里拔了一些，几位叔叔都问我好吃吗？我边吃边回答“嗯，嗯，嗯，”他们都笑了，笑的有点邪，我感觉有点不对劲，但也不知道为什么？

好多年过去了，有一次，爷爷说漏了嘴，我当时感觉一阵干呕，好像把当年吃的全部吐出来了。突然间，我感觉有一双眼睛，是那双小牛无辜的眼睛，在盯着我，他的眼角分明流着泪，我不敢直视。