为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)

昨天(2月19日)是正月十五元宵节,很多人都会和家人一起吃一碗暖暖的元宵或者汤圆。可是哈尔滨的李丽,因为一颗小小的元宵,弄得满脸伤痕。

19日早8点,哈尔滨市民李丽想给女儿做点炸元宵当早餐,就把前几天买的速冻元宵拿了出来。

我拿出来以后缓了,缓了半个小时,然后我炸。都快出锅了,然后一个(元宵)突然就飞起来了,炸开了。

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(1)

带着油的元宵突然炸开,油飞四溅,不止崩到李丽的手上、脸上,还崩到了她的眼睛里。

当时特别疼,眼睛都睁不开当时,整个眼睛是闭着的,我就进屋了,结果又炸了两个,崩得地上和灶台上全都是。

李丽忍着疼痛把厨房简单收拾了一下,赶紧来到哈尔滨市第五医院,经过检查李丽的眼睛并无大碍。

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(2)

哈尔滨市第五医院烧二科主治医师牟海涛介绍:

烫伤二度百分之一,她的烫伤属于轻度烫伤,这个创面如果在十二天以内好的话,一般没有疤痕。

医生介绍,每年正月十五被元宵炸伤的患者,都有二十几例,最严重的患者烧伤面积达到了百分之五。

牟海涛医生提醒,如果一旦发生这样的意外,正确的应急处理和及时的就医很重要。

烫伤以后,尽量避免用酱油、白糖、豆油进行外涂,因为这东西都不是无菌的,并且还容易感染。

看了这个新闻,很多网友一脸懵:元宵还能炸着吃?

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(3)

说到炸元宵,又不得不扯到汤圆了。(分不清元宵、汤圆的朋友,可以看昨天的这条推送→南北吃货别掐架了!汤圆VS元宵,其实有很多不同…)

有网友总结,没听过炸元宵的人,吃的都是汤圆,而且还分不清楚元宵和汤圆!

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(4)

重点在这里:元宵可以炸,汤圆炸不了!

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(5)

吃过油炸元宵的网友,都一个劲儿的夸好吃。

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(6)

虽然好吃但制作起来怕怕的……

为什么元宵炸的硬(热油崩到她眼睛里)(7)

所以,炸元宵时的操作很重要!

首先,速冻的元宵在油炸之前,最好放入蒸锅,蒸3-4分种,元宵皮发黏后在每个元宵上扎若干小孔,防止元宵馅膨胀爆裂。其次,炸元宵时,油温不宜过高。三四成油温时下锅,小火慢慢炸至金黄。另外汤圆不宜油炸,蒸煮食用最佳。

你喜欢哪种吃法?

来源 扬子晚报、新闻夜航

栏目主编:顾万全 文字编辑:李林蔚 题图来源:新华社(资料图) 图片编辑:项建英

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