茶冻吉利丁和白凉粉的区别（茶冻这些用白凉粉和吉利丁片做出来的）

今年特殊情况的关系，真的是创造了无数的美食家，小打小闹式的在家中研制各式各样的吃食，什么面包、蛋糕，凉皮，还有茶冻，奶冻，果冻统统不在话下。但也就因为是自己做的，不会添加各种的添加剂、防腐剂，所以各类的吃食也就有了“保质期”，一旦错过了，耗费了心力不说，到最后啥也没吃上。

用白凉粉和吉利丁片做出来的茶冻，可以存放多久？小约曾听说过白凉粉果冻跟吉利丁片果冻，但用这两者做的茶冻，是在制作的过程中，加入茶汤吗，或者茶粉搅拌到牛奶中？

其实不管哪种也好，最主要的是各自材质的保质期以及存放方法。就像吉利丁片一般是动物骨头制成，比如说，果冻粉基本是合成的，中间加了黄原胶等，白凉粉就是凉粉的一种，做出来的东西看上去像果冻，但是吃起来像面。用吉利丁做出的果冻会更接近超市里买的果冻。

分享一个白凉粉果冻的制作过程吧，闲下来时也可以做一做：

准备食材：草莓、牛奶、白凉粉、酸奶、蜂蜜。1，将材料该洗的洗净备齐，2，白凉粉与30g的牛奶放入碗内进行蒸化；3，酸奶及草莓放到搅拌杯内；4，加入蜂蜜，5，剩余的牛奶、白茶凉粉液也加入杯内；6，启动搅拌杯将这些材料打碎，直至细滑；7，用盛器装好，放入冰箱冷藏；8，凝固之后即可食用。

能做果冻、茶冻、奶冻的人都是不怕麻烦的人，其实严格来说，白凉粉是做菜用的，做果冻还是推荐使用吉利丁片，而吉利丁片是需要冷藏之后才能凝结。做完之后无法直接食用，需要先放入冰箱冷冻凝结，而成果之后的这些果冻吃食，存放的话还是要进行冷藏的，一般自制的，最好在3天之内食用完毕。因为冰箱中，不可能只放这个，即便只放这个，也难免会滋生一些细菌。