炸鸡排怎么炸又香又酥（学会炸鸡排的技巧与方法）

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样的家常菜做法，用普通的食材和简单的调味料，在家做出健康营养又美味的家常美食。

炸鸡排是一种速食快餐，在大街小巷各种炸鸡店或者小摊中都非常常见，炸鸡排不仅孩子特别喜爱，就连大人也抵御不了它的诱惑。

每当孩子们放学后，你会发现在街巷的小摊中，有各种各样的炸鸡排，而且价格也非常的便宜，两到三元就能买到一大块，这个时候常常可见孩子们三五成群的聚在一起，抢购炸鸡排的场景，那种场面非常的火爆，而且孩子们吃的不亦乐乎。

作为家长一般都不会让孩子吃这种路边摊的东西，毕竟无法保证它的健康卫生状况，虽说家长也时刻提醒孩子，但也避免不了孩子们在外面悄悄的吃。

与其我们提心吊胆的担心孩子馋嘴，不如学会炸鸡排的方法，这样我们可以在家简单制作炸鸡排，就能让孩子吃到干净卫生，而且健康的炸鸡排啦！

今天叶子就为大家分享如何在家制作炸鸡排的方法。

【主料】鸡脯肉两块

【辅料】鸡蛋、面包糖、生姜、葱

【调料】食盐、五香粉、料酒、生抽、淀粉

【具体操作方法】

1.把鸡脯肉一分为二，切成心形状，然后用刀背稍微把鸡脯肉锤打松散。

2.把改刀好的鸡脯肉放入一个大盆中，加入适量的盐，生抽，料酒，五香粉，生姜，葱段充分抓拌均匀，爱吃辣的朋友可以放入辣椒。

3.然后加入一个鸡蛋清，然后抓拌均匀腌制20分钟，然后再均匀的裹上一层淀粉。

4.在一个盘子中打入两个鸡蛋，搅散成鸡蛋液备用。

5.另一个盘子中准备适量的面包糠。

6.把腌制好的鸡脯肉，先放在蛋液中，均匀的裹上鸡蛋液。

7.然后把鸡脯肉放在面包糠中，两面均匀的裹上面包糠，然后放在一旁备用。

8.锅中加入适量的油，油温四成热，把裹好面包糠的鸡脯肉，放入锅中炸制。

9.把鸡脯肉炸制两面金黄就可捞出控油。

10.最后把炸好的鸡脯肉改刀成块，淋上番茄酱，美味既成。

在家做炸鸡排，既简单又方便，而且非常的实惠，最重要的是自己给孩子做，非常的健康又卫生，吃起来也更放心，学会这个方法，孩子想吃鸡排的时候，我们就可以随时在家里做哟！

今天的炸鸡排做法就分享到这里，如果大家喜欢叶子寻味记分享的美食做法，请不要忘记点击关注收藏转发哟！

点击头像可以了解更多不一样的家常美食做法和完整操作视频。

我们下期再见哦！