鸭蛋怎么做温泉蛋（温泉鸭蛋的做法）

人工制作温泉先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”，我来为大家科普一下关于鸭蛋怎么做温泉蛋?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸭蛋怎么做温泉蛋

人工制作温泉。先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水。待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”。

开始煮蛋。鸭蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准。用勺子把鸭蛋轻轻放到“温泉”中，盖好盖子静置17分钟。

放凉。取出鸭蛋，在冷水中静置5分钟，因为温泉蛋毕竟是一道凉菜。

成品。将鸭蛋小心轻打开，蛋不沾壳，完整地倒入碗中，温泉蛋轻易滑出。(剥蛋技巧：用勺子轻轻敲碎蛋壳中部，再用大拇指掰住破碎的部分，将鸭蛋轻轻剥开些许，破洞朝下靠近碗底继续剥开)

再加入喜爱的佐料和配菜，如酱油、葱花等就可以吃了。