乌鱼骨头汤熬多久最好（乌鱼肉饼汤生肌）

孩子奶奶前段时间出了车祸，左腿粉碎性骨折，一直在医院治疗，医生说喝乌鱼汤有助于伤口愈合，所以最近经常做这个汤，分享给有需要的朋友。

材料：乌鱼一条，嫩瘦肉一块，生姜一块，淀粉，料酒，香醋，盐

具体步骤：

1.乌鱼洗干净，多余的鱼鳞刮掉，这样鱼汤不腥，而且鲜。

可以让卖鱼的人事先收拾干净。

2.把乌鱼切成块，加入姜片，少量料酒，少许香醋。

3.瘦肉剁成肉末，加入少许淀粉，这样肉更嫩，将肉末加入切好的鱼块中。

4.加入热水，隔水蒸2到3个小时。

5.蒸好后再加适量盐，完成。

汤很鲜，很清甜，鱼和肉的营养全融化在汤里。

每次炖一大碗，除了给婆婆的，家人也能喝一点，小朋友也很爱喝。