深山米其林美食（它虽说是房子但是也是食物）

和孩子一起，做了个可以吃的房子——姜饼屋，网友问：从哪里吃起？确实，是饼干的时候可以拿起来就吃，做成房子之后，居然下不去口了，因为自己做的根本舍不得吃了。

又到一年圣诞节了，小朋友们都听过圣诞老人派发礼物的故事，虽说是洋节，但他们也很期待能收到礼物。今年的圣诞节，我就和孩子一起制作一个人人都喜欢的“雪房子”——姜饼屋。不但能增进亲子关系，还能锻炼孩子的动手能力，而且让他也体会到完成一个作品的成就感。

这个房子，很有观赏性，而且它是饼干制作而成，利用了糖霜来粘合起来的。虽说可以食用，但是我觉得正真吃掉它的人，估计不多吧。

下面就来看看这个饼干小屋是怎么制作的吧，感兴趣的小伙伴们，也可以做起来了，可以当做礼物送人哦。
【食材】
饼干：糖粉40克，红糖50克，蜂蜜70克，姜汁15克，水25克，低筋面粉400克，澳优珀淳奶粉20克，肉桂粉3克，黄油100克，蛋液40克。
糖霜：糖粉200克，蛋白粉12克，水25克
装饰：彩色糖粒，圣诞元素小装饰。

【制作步骤】1、姜汁用姜块制作，如果用姜粉的话，饼干中的水减少15克。姜切小块。

2、剁成碎末，之后用纱布挤出姜汁。取15克。

3、准备一个大点的盆，放入红糖，糖粉，水，姜汁，蜂蜜。

4、如果红糖有颗粒的话，可以把盆隔热水，稍微加热，让红糖融化，看不到颗粒。

5、一部分低筋面粉，奶粉，肉桂粉，过筛到刚才搅匀的液体中。稍微拌一下，再筛入全部的低筋面粉。用刮刀把液体和粉类拌匀。

6、黄油提前隔热水融化成液态，温度不宜太高，50度左右黄油就可以融化。

7、黄油和室温的蛋液，倒入到刚才拌好食材的盆中，用刮刀继续压拌到不见干粉。

8、带好一次性不粘手套，把面团聚拢起来，稍微揉一下，让面团变得光滑。之后盖好盖子，放置1小时左右。

9、之后分成2个面团，取一个擀开成大约3-5毫米的薄片。这里建议擀的时候，上下都用保鲜膜，这样不容易粘案板和擀面杖，方便操作。

10、擀好之后，用模具切出形状。剩余的边角料，收拢起来，另外一个面团，也擀成同样薄厚的面片，用模具切出形状。边角料再继续揉成团后，切出形状。最后剩余的可以做成姜饼屋的底。

11、把切好的饼干放到烤盘上，因为比较大，一次烤不下，我分了2次，饼干烤之前，用叉子扎一些孔，饼干会更平整。再刷一层蛋液。这样烤出的饼干是比较光亮的。

12、放入提前预热好的烤箱，175度14分钟。中途看看小块饼干如果上色了，可以提前取出。

13、所有都烤完后放到晾网上凉晾，饼干也会变硬。再去操作，期间我们来制作糖霜。

14、糖粉，蛋白粉，水，倒入一个容器中，搅拌匀。

15、用电动打蛋器搅打，变得浓稠有纹路，就可以了。

16、取一部分，放到裱花袋中，剩余覆盖保鲜膜，待用。

17、我没有制作饼干底，所有用了纸托，首先把需要和底部连接的部位，挤上糖霜，房子需要连接的部位也挤上糖霜，之后把房子的形状拼起来。门可以装饰一下，之后等待糖霜变干。房子结构没有牢固的时候，先不要安装房顶。

18、之后，再组装好房顶、烟囱就可以了。装饰可以和小朋友一起来装饰。就可以随意的发挥了，一般可以在屋顶，以及房檐、烟冲，挤出垂挂效果，看起来像雪融化。

【小贴士】
1、饼干烤的时候，要扎几个孔，防止饼干鼓起。
2、饼干刷蛋液的话是光亮的，不刷蛋液是哑光的感觉，根据自己喜好来。我喜欢刷蛋液的。
3、组装的时候，先组装房子，等差不多糖霜凝固了，再放屋顶，否则没有粘合的房子容易散开。
4、装饰比较随意，姜饼屋和孩子一起做，会很有乐趣。

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