柑橘类吃多了有什么危害（柑橘家族人多势众）

味美多汁，营养丰富的柑橘类水果一直以来深受大家的喜爱。我们都知道多吃水果有利于健康，可在不合适的时候吃却对人体有害，甚至引起“中毒”，今天小助手就带大家走近柑橘类水果，看看它对于我们有益还是有害。

柑橘家族体系十分庞大，不仅包括柑和橘，还有橙子、柠檬、柚子、金桔等。为了便于区分人们把它分为柑、橘、橙、柚四大类。

图片来源：摄图网

柑的种类也很多，既有甜橙和宽皮橘杂交产生的贡柑、芦柑，也有由宽皮橘变化来的温州蜜柑，以及八竿子打不着的金柑，也就是我们常说的金橘。

柑这一支家族成员里面，最出色的不是它们的果实，而是皮。

没错，我们常吃的陈皮多数是由柑的皮制成的，例如陈皮中的上品——广陈皮就是由广东新会大红柑的皮所制，存放三年以上才称其为陈皮。广陈皮是中国国家地理标志产品，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，是一位难得的中药。

橘中较为著名的有砂糖橘、蜜桔、马水桔等。橘中维生素C的含量比苹果、梨、桃子要高。甚至有研究称一个橘子就几乎能满足人体一天中所需的维生素C的含量。

维生素P很少被人提及，它又称芦丁，在橘子中含量很高。它既能防止维生素C被氧化而受到破坏，帮助人体吸收维生素C。它无法在人体内合成，只能从食物中摄取。

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橘子还富含柠檬酸，可帮助消除疲劳，促进通便，排出体内的毒素，让皮肤远离黑斑。

澳大利亚学者称，每天吃一个橘子，可使口腔癌、喉癌和胃癌的患病概率降低50%。近来研究发现，多吃橘子可明显预防肝脏病和动脉硬化。每天吃3～4个橘子的人患酒精肝的比例就少，这是因为柑橘中的胡萝卜素和维生素C可提高血清的抗氧化能力，对保护肝脏有益，但需要注意的是高钾病友还是要少吃一些哦！

橙子是橘子和柚子的儿子，在中国有将近4000年的历史了。这么多年来，橙子这个柑橘家族的“太子爷”就干了一件事儿，那就是开枝散叶。

橙子加柚子，等于葡萄柚，橙子加香橼，又等于柠檬。近年来，这个家族还越来越兴旺：冰糖橙、血橙、脐橙、褚橙等等，光是甜橙就有400多种，别提还有酸橙了。

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橙子被称为“疗疾佳果”。都说吃橘子“上火”，但橙子吃了并不“上火”，反而因为柚子的血统关系，还能有些“祛火”的效果。

从营养的角度来看，橙子含有丰富的叶黄素、维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、维生素A、B族维生素、烯类、醇类，醛类等营养素。

柚是柑橘类水果中最大的一种，常见的有沙田柚、文旦、橘红等。它不仅个子大营养价值也很高，其中包括人体所需的蛋白质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。

柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

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柚子家族里有一个成员叫做葡萄柚，也就是我们常说的西柚。葡萄柚的血缘关系说起来有点儿复杂，它的妈妈是甜橙、柚子和宽皮橘的结合；爸爸则是柚子。

提到西柚就不得不说它与药物同食会产生不良反应了，甚至有些人称会中毒。

《加拿大医学会会刊》上曾发表论文指出，多达85种药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，其中多数是常用药，如降胆固醇药、抗生素和用于治疗高血压的钙通道阻滞药，此外还涉及一些抗癌药和器官移植患者服用的免疫抑制剂。研究团队中的临床药理学专家大卫·贝利称，其中有43种会导致严重的药物副作用，包括猝死、急性肾衰竭、呼吸衰竭、肠胃出血等。

对此，中山大学医学院药剂专业陈相潘教授认为，西柚确实不能与很多药物同食，虽然没有达到“服毒”那么夸张，但确实对人体健康不利。“早在上世纪七八十年代，国外已有专家发现这样的现象，当时我国还很少见到西柚这种水果，因此这方面引起的重视还不够。现在随着人们生活水平的提高，确实要注意西柚与药物同食的关系。”

国外也有对中国的文旦与环孢素的相互作用研究，结果表明，食用250克文旦果肉会引起环孢素服用后的血药浓度轻度增加，但程度不像西柚汁能显著升高环孢素血药浓度那样强烈。

当然，西柚并不是和所有的药物都会“打架斗殴”，或者“水火不容”。因此西柚和药物合用不是都被禁止的，也就是说，只有对服用个别药物的朋友来说，西柚可能不是个“好柚”。

但是一般人很难弄清楚哪些药物会和西柚打架，哪些药可以和西柚汁和平共处，所以，最简单的办法就是服药后不吃西柚，不喝西柚汁！

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至于服药前后是指多久？因为饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，故建议病友们在服药前72小时和服药后6小时都要避免或谨慎食用西柚。

除了西柚外，是不是所有柚子都不能与药同吃？目前尚有争议。

浙江大学医学院附属第二医院药剂科主任周权认为：在所有柚子类水果中，只有西柚在与部分药物同服时才会引起不良反应。

“国内曾有专家做过实验，比较了250毫升的西柚汁、琯溪蜜柚汁和常山胡柚汁对非洛地平（一种降压药物）的药动学影响。结果发现，西柚汁和这类药物同时服用，会出现明显的相互作用，引起血液浓度增加，但是琯溪蜜柚汁和常山胡柚汁却没有明显影响。”

总之，安全起见，我们在服药时就暂时把柚子放在一边吧。

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文章参考：

[1]陈培毅.柑橘橙柚三两言［J］.食品与健康，2016,12:10-11

[2] 毛为奇.柑橘类水果知多少［J］.饮食科学，2017,3:19

[3] 刘治军.服药后别吃西柚，小心“中毒” ［J］.保健医苑，2018,5,30-31

封面图片来源：摄图网正版图库

责任编辑：SLE小助手

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