为什么河里野生鲶鱼很少（农村沟渠稻田经常见到的野生鲇鱼）

在农村生活，除了普通的“四大家鱼”和白条，鲫鱼，麦穗鱼之外，还有一种鱼也很常见，鲇鱼！

鲇鱼外形和我们平常所见的鱼类有很大不同，它们嘴大眼小，无鳞片，头腹部宽扁，向尾部延伸逐渐变细成侧扁形，浑身布满粘液，体色从黄绿到深灰并遍布着不规则的色斑块，显著的标志是嘴巴两边长长的胡须，外形和昂刺鱼有几分相似！

广泛分布在我国的各大水域的水库，湖泊，堤坝，沟渠和稻田水洼，在水草旺盛水流缓慢边缘有洞穴的水域环境中数量较多！

鲇鱼在全国各地叫法也不同，鲇鱼，鲇胡子，胡子鱼，乌摆子等等，

鲇鱼和黑鱼一样，都是肉食性鱼类，大小从几斤到十几斤不等，鲇鱼性凶猛，对食物来者不拒，它们不但吃鱼，而且还会吃水面的昆虫，青蛙，甚至鸭子，是养殖业的害鱼！

鱼塘内一旦混入鲇鱼，就很难清除掉，就算是清塘也不能完全清除，在鱼塘没水的环境下，鲇鱼会钻到淤泥里面去躲藏起来，哪怕是干旱，鱼塘干涸晒到龟裂的程度，它们也能存活，

捉过泥鳅的朋友都知道，泥鳅在干涸的池塘里，会用粘液做成湿润的窝，藏在里面，鲇鱼也会用粘液做窝藏身，

小时候家乡每年冬闲，修水利挖沟渠的时候，经常能挖到藏在淤泥中的黑鱼，鲇鱼和泥鳅。可见鲇鱼的生存能力之强！

捕捉鲶鱼最佳时间是夜晚，找到有鲇鱼藏身的沟渠，鲇鱼晚上从洞穴出来觅食的时候把沟渠水放完，放水过程中能听到鲇鱼游动时尾巴打水声，等到鲇鱼聚到沟渠的底部，捕捉它们就方便了，而且沟渠里面的鲶鱼个体相对大些！

鲶鱼可以吃的，野生的鲇鱼肉质更细嫩鲜美，但是现在鲇鱼十分的不招人待见，原因大概有两点：

1.鲇鱼的习性！

鲇鱼生存能力强，对恶劣的环境有强大的适应能力，从水质清澈的溪流河沟到污浊恶臭的下水道都可以生存，并且鲇鱼喜欢吃死亡动物的尸体，十分恶心！

2.人为因素！

现在市场上的鲶鱼大多数都是人工养殖的，由于它们的习性，鲶鱼的养殖密度特别大，环境恶劣，为了节约成本，鲇鱼的饲料都是各种动物的下脚料，很少有投喂活体鱼虾的，这样养出来的鲶鱼，品质可想而知！

野生鲇鱼吃起来肉质还是很细嫩鲜美的，只是在我知道了鲶鱼的习性之后，我就再也没有吃过鲶鱼，现在只在一些大的湖泊，河坝内能看到了，不知道这些鱼为什么这么脆弱，以前有人捕捉的时候它们到处都是，现在没人捕捉了，它们反倒是不见了踪影！

市面上销售的鲶鱼建议大家还是不要去买了，养殖场的环境和它们的习性，估计你也下不了嘴，确实很不卫生，这也是它们不招人待见的主要原因！

朋友们，你们那里现在还有野生鲇鱼吗？如果有的，那说明你们哪里的环境还是没有受到什么污染和破坏的！

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