干海参的八种家常做法大全(干海参的家常做法)
干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。下面芥墨九个大家介绍一些干海参的家常做吧,仅供参考哟。
材料/工具
海参
调味品等
方法
- 1
- 首先用流水冲去干海参表面多余的灰尘,将其放置在干净的凉水中泡值24小时左右
- 2
- 然后将海参从腹部剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴
- 3
- 将海参方入锅中,加入适量的水,烧开,然后改用中火35-50分钟,关火后加盖焖至自然凉透
- 4
- 然后将其放置在凉水中
- 5
- 冷却后捞出,切成条状
- 6
- 准备好葱、辣椒、料酒等调味品
- 7
- 把海参放炒勺中用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨捞出后待用。把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油,倒入盘内即成。
- 8
- 当然海参做滋补汤汁更加的养生
来源:公众号:麦谷生物 烟台麦谷生物科技有限公司是经工商部门批准生物科技研发类公司。主要产品有:青矶·红豆薏米枸杞粉;青矶·莲子粉;青矶·黑芝麻黑豆桑葚粉。
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