电磁炉好还是电陶炉好（为什么我宁愿选电磁炉）

因为电磁炉对锅具的苛刻，就给了不挑锅具的电陶炉可趁之机，让其一跃而起，成为“新晋网红”，价格甚至飙升到一千多块。

我也是跟风这个优势，淘汰了电磁炉，入手了电陶炉，结果发现，从使用方便度来说，跟电磁炉真的没法比，尤其是家里没有燃气，想把它当正式做饭家伙用，还是差点意思。

具体的区别在哪？我也来分享一些拙见，仅是个人使用感受，不对的欢迎评论区指正。

区别1：加热速度不同

最明显的感受就是，炒菜时，电磁炉基本一开就能立马进入烧油状态，而电陶炉，需要两三分钟的预热时间。

再就是，烧同样一壶水，电陶炉速度明显也会慢两三分钟。

这就导致，做饭时，米饭蒸好了，着急炒菜，还得等电陶炉预热，急性子的人表示很难适应。

究其原因，是电磁炉和电陶炉加热原理不同导致的。

电磁炉是利用电磁感应原理加热食物，就是电流产生磁场，磁场与锅具反应，直接加热锅里的食物。

而电陶炉，属于开放式加热，就是通电后发热线圈加热，从而将热量传到锅底，本身发热线圈加热速度就会比较慢，还要再传递给锅底，整个锅子自然很难快速热起来。

所以，电陶炉炒菜自然不如电磁炉好用，加热块、火力足才能炒出有锅气的美食。

区别2：加热后炉体表面温度不同

电陶炉不仅加热速度慢，用完后退热速度也慢！

之前用电磁炉的时候，用完后，除了和锅具接触的面板，会比较热之外，其余地方都是低温状态，很安全，甚至刚用完，都可以用抹布趁热擦拭表面。

这是因为加热过程中，电磁炉最高也就200-300度。

但电陶炉就完全不行，表面温度超高，据说加热过程中，电阻丝能达到800度，再加上热损耗，表面也有五六百度呢，用毛巾擦可以直接粘在上面。

有人做过实验，刚用完的电陶炉，表面可煎鸡蛋。

这就导致可能出现一些安全隐患，被烫伤的几率更高，尤其是夏季用它吃火锅的时候，坐跟前会非常炙热。

这也是为啥，很多电陶炉，两侧都有把手设计及调节温度的旋钮，都是为安全考虑的。

区别3：耗电量不同

相比电磁炉，电陶炉更费电。

这是因为电陶炉的热损耗较高，从金属丝发热到传到锅底，这期间热转换率最高也就60%左右，其余全都浪费了，要更高只会更贵，而电磁炉，普通价位的，轻轻松松可达到85%以上。

如果对电量敏感的，也建议电磁炉更合适。

那电陶炉就真的一无是处吗？什么时候可以用？

网上很多人说，电陶炉就是以前的电炉子，加了个外壳，还卖那么贵，不可否认，有一定道理，但我始终相信，存在即合理，只是我暂时用不上它罢了。

除了炒菜之外，电陶炉在其他方面还是有一些优势的：

①不挑锅具

电磁炉只适合于：生铁锅、熟铁锅、不锈钢锅、复合底锅等带磁性的平底锅具。

而电陶炉，一点不挑锅具，电磁炉用不了的玻璃制品、陶瓷制品、紫砂壶等，均可用。

所以，电陶炉除了有厨房炒菜款之外，还有茶炉款式，可以放在茶台上煮茶、烧水，对爱茶人士友好。

而且，有的电陶炉，还有内环、外环、全环之分，对应不同的加热方式，比如内环就适合慢火煲汤、外环就是煎炸烧烤等，对于文火、炖煮这块做得更细致。

特别适合煲汤频率高的家庭，砂锅慢火煲汤的味道，和铁制品还是有区别的，或者家里有人喝中药，用它熬制也比较合适。

②低辐射

电磁炉在加热过程中，是有一部分辐射，不会被锅底吸收而外溢出来的，所以，很多人都觉得电磁炉不安全，辐射高。

其实，只要是正规产品，辐射都是在安全范围内的。

但必须承认的是，安全范围内，相比电陶炉，电磁炉的辐射还是要大很多，也就是说，电陶炉辐射更低，对这点比较介意的，比如孕妈之类，心里那一关过不去，还是用电陶炉更放心。

③颜值高

必须承认，这么多年，电磁炉的外观其实并没有太大改善，而电陶炉就不一样了，颜值高、款式多，对颜值党的人来说，也是一个福音。

家里没有天然气，用哪种灶具更合适？

有的住房没有开通天然气，不少人都是买了现成的电磁炉或电陶炉摆在台面上，其实不够美观，现在有很多这种嵌入式的电磁炉 电陶炉设计，颜值高，用起来方便，还没有卫生死角。

有单电磁炉的，也有组合款的，根据自己的需求选择即可，煲汤少，主要爆炒为主，那电磁炉就够用，喜欢煲汤、煎炸，搭配上电陶炉更方便。

很多大品牌也都有，可放心选择。

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