茄汁丸子的做法和配方（怎么做茄汁丸子）

主料：肉丸300克、黄瓜1根 辅料：油1汤匙、番茄酱50克、白糖5克、面粉40克、淀粉20克 ，我来为大家科普一下关于茄汁丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄汁丸子的做法和配方

主料：肉丸300克、黄瓜1根。

辅料：油1汤匙、番茄酱50克、白糖5克、面粉40克、淀粉20克。

主辅料：肉丸子、黄瓜。

先把配料黄瓜洗净切粒。

面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。

把丸子放入面糊中拌匀。

热油，放入挂糊的丸子。

炸制表面酥脆。

捞出备用。

锅留底油，放入番茄酱。

加入白糖，熬制到茄汁粘稠。

放入备用的丸子。

放入黄瓜丁。

翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。