最好吃的枣有几种（东韵趣说红枣）

在河南新郑裴李岗文化遗址中发现的炭化枣核,距今约八千年枣在我国的文字记载就有三千多年关于枣的最古老的著述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻”《魏风》中有“园有棘，其实之食”《小雅》中有“营营青蝇，止于棘”《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘”棘，指的就是枣树儒家经典对枣的记述更为详尽，《周礼·天官·笾人》里讲“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实”，我来为大家科普一下关于最好吃的枣有几种?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

最好吃的枣有几种

在河南新郑裴李岗文化遗址中发现的炭化枣核,距今约八千年。枣在我国的文字记载就有三千多年。关于枣的最古老的著述大概出现于《诗经》，在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻。”《魏风》中有“园有棘，其实之食。”《小雅》中有“营营青蝇，止于棘。”《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘。”棘，指的就是枣树。儒家经典对枣的记述更为详尽，《周礼·天官·笾人》里讲“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。”

宋代大诗人苏轼任徐州太守时欣然作词《浣溪沙》，“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜” 表达了他对雨后农村新景象的喜悦之情。

清代庆云县令桂山吟到“正是晴和好时节，枣芽初长麦初肥”，另有诗人也写到“丛林腾赤霞，千家射云红”，当代诗人更是发出赞叹“漫漫秋风夕照中，婆娑一树万珠红”，悠然和谐的田园风光跃然纸上。

1.“枣”的来历典故

话说这一年初秋时节，晴空万里，上古帝王轩辕氏——黄帝带领文武大臣、众卫士一行众人去野外狩猎。为了一只麋鹿，大家一口气追出几十里地，追着追着，麋鹿失去了踪迹，他们也迷路了。找了好几个时辰，也没有找到回去的道路，人困马乏，身上既没有水也没有食物，黄帝和大臣们看着漫天黄沙一筹莫展，一时间陷入了困境。眼看太阳就要落山，众人万分焦急。这时，突然有一只小鸟朝着黄帝的马叫了几声，然后向前飞去，马儿竖起耳朵，跟随小鸟飞也似的狂奔起来，众人也随着狂奔起来，越过几座黄土沙丘之后，众人眼前出现了一个果林, 黄帝急忙催马上前，只见树上结着红红青青的小果子，甚是惹人喜爱，就要上前摘食。一名士兵看在眼里，就上前说：“皇上，小人愿意先尝此物，如若没有问题的话，再请皇帝享用”，黄帝听了甚是感动。士兵就摘下一颗放在嘴里，嚼后惊呼：“好吃好吃，又脆又甜真好吃”。

此时的黄帝再也顾不得身驾，只管摘下往嘴里塞，大臣和士兵也跟着吃了起来。黄帝饱餐之后，缓过神来，对身边的大臣说：“甘甜爽口，这真是仙果呀，你们可知道这仙果的名字吗？”大臣们皆摇头相向，不知道是何仙果，就提议让黄帝为仙果起名。黄帝提着佩剑在地上边敲边说：“此果解了朕饥劳之困，我们迷途一路找来实在不易，我看就为其起名‘找’吧”。黄帝吃饱之后，带着众人经过仔细辨认，也回到了宫中。

自此之后，地方官吏年年用此枣进贡黄帝，“找”字也慢慢地在民间叫开了。后来经过历史的变迁、朝代更替，就演变成了现在的“枣”字，发音也变成了“zao（三声）”了。

2.早生贵子典故

民间传说，在一个荒芜人烟的地方，有一年不知从哪里来了一对夫妻。这对夫妻来的时候男的拿着一袋花生，女的抱着几棵红枣树苗。(国色红大枣来自素有“天边小镇”之称的且末，也被人们称为“中国离工业城市最远的小镇”; 国色红大枣种植园作为新疆第一个绿色食品（红枣）原料生产基地，地处海拔1200米，地势封闭，空气清新,昼夜温差大，年降水量为新疆枣产区最低，几乎全部是昆仑山融水灌溉，所以国色红每一颗红枣都是纯天然有机绿色食品)他们就在这里重上了红枣树，并且在红枣树下中上了花生，他们边种边唱着歌：“花生果儿圆又圆，小红枣儿甜又甜。秋后花生一串串，七月十五枣红圈。桃树三年杏四年，枣树当年就生钱……

没多久一场雨过后，枣树发了芽，花生也发了芽，渐渐的这里就搬来了几户人家，他们和这对夫妻学习种植红枣树，就这样荒无人烟的地方变的绿树丛生，环境优美，变得热闹了起来。又过了几年，这对夫妻的孩子要结婚了，在大喜的那天，一对白发夫妻送来了一份特别的礼物-红枣木箱子。有人好奇的问道：“里面是什么东西啊？”这对老人相互看了对方一眼笑眯眯地说道：“等到洞房时，打开一看便知。”

到了晚上，人们来闹洞房了，大家都好奇地说：“快打开红枣木箱看看是什么东西”。这对新人打开一看原来里面放着红枣和花生，中间放着两双红枣木制的筷子。人们一看都明白了，这是要新郎新娘夹起红枣核花生给对方吃。大家齐声地喊道：“枣生贵子！”到了来年春天，果不其然就生了一对双胞胎。

从此，当地的老百姓家只要有结婚的就在新房内放上红枣和花生，这个习俗就这样一直流传至今，并且流传的地方也越来越多

早生贵子意为早日生出孩子的希望。一般用于男女结婚之时，亲朋好友美好的祝愿。男大当婚，女大当嫁。男女缔结婚姻之时，婚宴之中，每每听到的祝福之声中，除了白头偕老之外，更多的就是“早生贵子”。

3. “罗成拴马桩”典故

在庆云鬲津河畔周尹村现存着全国树龄最长（1300多年）的枣树王——唐枣树，就有隋末英雄罗成曾过境在枣树下拴马歇息的传说。相传在边关征战多年的大将罗成随父回历城老家探亲，中途劳累，便在鬲津河畔南岸不远处的大枣树下拴马歇息乘凉，酣睡之时，被从枝头掉下的熟透红枣砸醒，顺手拾起充饥，满嘴生津，甘甜透腑，倍觉精神大振。罗成日后见到秦王李世民，忙敬献上落入马鞍夹缝中的几颗红枣，李世民尝罢称赞不已。李世民做了唐朝皇帝后，每年秋季小枣熟红的时候，都要差人到周尹村来摘取红枣。所以，当地人喜欢把唐枣树叫做“罗成拴马桩”。

4.新疆若羌红枣典故

民间传说，有一位青年，好吃懒做，早已超过了当婚的年纪，还没娶上老婆，因为没有哪个姑娘愿意跟懒汉过一辈子。有一天，他突发奇想，要出外闯荡找媳妇。走出瓦石峡（若羌县的一个乡）不久，就迷了路，走了3天，还是一片沙漠，真是又渴又饿，死神在向他招手。第四天，他改变了方向，仅走了半天，出现了一棵枣树，他吃了几棵未熟的枣儿，在枣树下睡了一觉。在梦中枣树问他：“前边有一个人，父母双亡，他无力埋葬，你该怎么办?”经过了这次大劫难，他思想觉悟进步很大，醒来后，直奔前方。看见一个个子稍矮的男青年痛哭不已，父母得急病死了，他急得只是哭泣。小伙子抖掉身上的懒肉，下了很大力气，帮助男青年埋葬了父母，没料想男青年摔掉了帽子，竟是个姑娘。姑娘看他是个好人，就执意要嫁给他，他又到枣树下睡了一觉。

得到启示：“这里田青水秀，是个好地方，你自己拿主意”。他就和姑娘结为夫妻，并改掉好吃懒做的坏习惯。两人辛勤耕田，开出了一片绿洲，这就是美丽无比的若羌。从此以后，若羌绿洲到处都种红枣，而且鲜枣特别清香，熟枣特别丰实甜美、回味无穷。

更为神奇的是：他们种的红枣每年都特别丰收，生活逐渐富裕起来，他们也子孙满堂，子又生孙，子子孙孙无穷匮也，枝繁叶茂，成长著名的枣乡。这里的人们对红枣厚爱有加，将其奉为“圣果”，每天都离不开枣，种枣、打枣、吃枣、晒枣、做枣糕、枣糖、枣馍、枣茶、酿枣酒，画枣画、写枣文、吟枣诗、诵枣章、唱枣歌……

而青年的妻子也发生神奇变化：脸面白嫩里透出红润，犹如一朵美丽的芙蓉光彩照人，原本苗条的身段更加婀娜多姿。她高兴极了，用她灵巧的手折取柳条编成头环，又采了几束野花戴在头上，围上她十分喜欢的草裙，一个人跳起舞来。这时，河水也欢快地奔流，风中的树儿、草儿唱起了歌，五彩的鸟儿簇拥着她上下翻飞。

她的美丽容貌让青年看呆了，青年轻轻地在她的脸颊上边闻边轻声说：“你真美……”

而青年也是健壮如牛，有使不尽的力气，美丽的妻子有点害羞的，而又含情脉脉地对他说：“你真棒，加油……”

而老人吃了红枣后，健步如飞，70多岁照样像小孩般灵巧爬树打枣……”

而小孩吃了红枣后，个高壮实，皮肤红朴朴的，又特别的聪明伶俐、乖巧 ……

现在人们对枣寄予更多希望，把它和喜庆联结在一起，比如祝福、祝寿、贺年、贺喜的食品中必有红枣。村里的姑娘出嫁时，娘家陪送的嫁妆和被褥、衣箱里，都要塞上一些干红枣。洞房花烛之夜，婆家也有婆母、婶娘往新人住的洞房里撒上一些红枣、花生，取其谐音意在早生贵子，反映出人们对于子孙后代传承子嗣的期望和对甜美生活的向往追求。过去，女人生了孩子，有的给孩子取名，女孩就叫“枣花”、“枣香”，男孩就叫“枣柱”、“枣桩”等。孩子过满月时，大人抱孩子出屋，抱到谁家，谁家就得赠送枣子一类礼品，空身出去带回实物，预示着孩子长大成人后厚道实诚。孩子过生日时，父母就让孩子在放着枣糕的案板前跳三下，预示着孩子跳得高，长得快，早成人。枣乡还保留着好多习俗，过春节时要蒸枣糕祭祀诸神；五月端午要包枣粽子；八月十五中秋节要以枣、苹果、葡萄等果品来祭祀祖先；每年农历腊月初八，家家户户都熬小枣粥，俗称“腊八粥”的习俗。每逢腊月二十三，俗称小年，家家用黍面和红枣做成年糕，又粘又甜，特别好吃。平日里，人们就做些枣食品，自吃或宴请、赠送客人。

宋代文学家苏东坡认为，养生在于“安”“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺”。

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。而红枣又以新疆和田大枣出名。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”古语就有“一日食三枣，郎中不用找”。“门前一颗枣，红颜直到老”。“要想皮肤好，粥里加红枣”。“五谷加小枣，胜似灵芝草”。“一日吃三枣，终生不显老”。“宁可三日无肉，不可一日无枣”。气色不好的人都可以坚持每天吃红枣，经常吃红枣可是好处多多！因为常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

下面介绍几种红枣的吃法及作用：

1.红枣泡水（茶），养肝排毒，补气护嗓；

2.红枣熬汤，止咳润嗓；

3.红枣煮蛋，补血养颜；

4.红枣熬粥，安神助眠；

5.红枣泡酒，血管通畅等，

当然红枣也不是万能的，在饮食过程中也要注意，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。

吃红枣的禁忌：有时出现眼肿或脚肿的现象，这些人就不适合吃红枣。如果有腹胀的人、体质燥热者也不适合喝红枣水。

过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症状。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

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