孕妇能喝泥鳅淮山煲汤(适合孕妈妈的食物之海参)

海参以个大、均匀、肉厚者最佳曰干品以每条15~20克为好,我来为大家科普一下关于孕妇能喝泥鳅淮山煲汤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

孕妇能喝泥鳅淮山煲汤(适合孕妈妈的食物之海参)

孕妇能喝泥鳅淮山煲汤

1.海参

海参以个大、均匀、肉厚者最佳曰干品以每条15~20克为好。

用红烧、炒、煮汤等烹调方法做海参较为适合。

吃海参的最佳时间为:怀孕两个月后再吃,可以增强免疫力,但不宜多吃,海参吃多了容易兴奋,导致休息不好。

2.泥鳅

泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有分布。

泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等,富含的磷、钙、对胎儿、孕妇都很有补益功效,可以补充孕期所需营养。

肉质细嫩,营养价值很高,还有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利等。

菜谱时间!

【豆腐海参煲】

豆腐海参煲

豆腐营养极高,属于补益清热的养生食品,孕期吃可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

核桃油和海参的加入,则使豆腐更加营养美味。

原料:

  • 嫩豆腐、海参、盐、小葱、姜片、蒜末、核桃油、胡椒粉

    做法:

  • 豆腐海参切成小块,豆腐放入锅中,海参先放一边

  • 加入姜片蒜末,抓匀

  • 加三小勺核桃油,适量水

  • 大火烧开转小火,大概10分钟后,加入海参再大火烧10分钟

  • 撒上胡椒粉、葱花

  • 就搞定啦!!

    【养生泥鳅火锅】

    养生泥鳅火锅

    原料:

  • 泥鳅(先养两天)、嫩豆腐、芹菜、泡椒、红椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱

    做法:

  • 锅中加入适量水,烧至80度左右,投入泥鳅,盖上盖子,关火,约半分钟后打开锅盖。(水不能完全烧开,而且泥鳅投入后要关火,不能煮,否则会破皮,投入后盖上约半分钟,这样的泥鳅很容易清洗粘液,而且很完整)

  • 把泥鳅捞出来,把表面的粘液清洗干净。

  • 另起锅烧水,烧开,放点盐,放入切好的豆腐块焯一下水

  • 把配菜清洗干净,切好,同时准备好泡椒

  • 起锅稍微加热,加入适量油,下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒,中火煸出香味。(冷锅冷油慢慢煸香,不要把油烧得很热,不然香料一下去就焦了,根本都没香,另外干红椒和花椒先过一下水,这样不容易炸焦,而且很香)

  • 下入泡椒翻炒几下,再下入豆瓣酱,翻炒一下

  • 加入适量水和火锅底料,盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右,让所有的香料味道相融合

  • 下入洗好的泥鳅和豆腐,加入芹菜和葱段,煮熟就可以吃啦

    好啦,今天就到这里了,快去做来吃吧!

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