桂林最具有特色的美食（这几种桂林旅游必打卡品尝的特色美食）

桂林山水甲天下”，其实桂林物产丰富，除了山水景色流连忘返，美食也是多种多样，让人怎么吃都吃不腻。

漓江山水

现在来让我们定位广西桂林，来看看桂林当地的特色美食，除了美景，还有美食也能深深地留住了你的心哦。

一、桂林米粉

桂林米粉是在桂林必不可少的一道美食之一，被人们称为“出了桂林就不是桂林米粉”。米粉的制作工艺源于传统，又更优于传统，米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富，以其独特的风味口感远近闻名，吸引了不少顾客前来。

桂林米粉

二、恭城油茶

“恭城油茶”始于唐代，距今已1000多年的历史，被举为各地油茶之冠。将老叶红茶用油炒至微焦而香，然后煮沸加入盐、姜，煮好后撒入葱花、香菜，配以酥花生、炒米、炒黄豆这类似油炸的面疙瘩即成。开始闻到的是葱花、香菜特有的香味，初入口是茶叶的清苦，再细品则甘醇鲜香，回味无穷。

恭城油茶

三、阳朔啤酒鱼

啤酒鱼是霸住阳朔街头美食店的金字招牌。啤酒鱼用料讲究，是配以漓江打捞的鲜鱼，漓泉啤酒，特制的酱汁，独特的制作烹饪而成。蒸腾热气里，红红的浓汤裹着大块鲜美的鱼肉，香味扑鼻，真是色香味俱全。一入口，肉质细嫩，辣味和鲜味完美结合，唇齿留香，欲罢不能。

阳朔啤酒鱼

四、田螺酿

阳朔的另一个特色美食——田螺酿，是阳朔的十八酿之一。制作时首选个头大的田螺，将里面的螺肉挑出和葱、姜、蒜、猪肉一起切碎腌制好，加上紫苏、酱油等调料。最后把它们塞到螺壳里面放入烧制，让食材跟调料的香气充分融合渗透。既有肉的滋滑，又有田螺的浓香，酸辣鲜香，一口上瘾。

田螺酿

五、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林一道色香味俱全的地方名菜。用桂林荔浦芋、五花肉、桂林腐乳，还有各式的佐料精心烹饪而成。将五花肉和切块荔浦芋过油炸黄, 然后把五花肉与芋块相间排放碗中，蒸熟后翻扣入另一盘中即成。色泽金黄，芋香四溢，肥而不腻，还具有清热祛火、滋润肤色功能。

荔浦扣肉

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