小米粥和什么搭配最营养（提醒大家掌握这3个技巧）

自古以来，粥品在我国百姓心中的地位都居高不下，是滋补的最佳食物之一。喝粥养身距今大概有2000多年的历史，著名医学著作《本草纲目》中，也有过相应记载，指的便是喝粥是很好地饮食方式。

小米粥又称“黄金粥”富含大量膳食纤维，不仅食用价值高而且很温和，因此深受大众喜爱。不过为什么有人做出来清汤寡水，有人做出来则米油浓稠香甜？看似简单下锅煮，但其中却有很多讲究，掌握这3个技巧，小米粥好喝营养足。

一、挑

煮小米粥并不是所有小米都可以，要选择新米而非陈米。新米中富含大量胶质且有黏性，煮出来不仅呈现出金黄鲜亮的色泽，粥质浓稠，也更容易熬出营养价值高的米油。

二、泡

选完米就直接下锅煮？那就大错特错了，熬煮前不可忽视泡这个步骤。经过凉水20分钟的浸泡，颗颗小米充分吸收水分后，下锅煮不仅易开花，而且会变得更加粘稠且不粘锅。

三、焖

熬煮完小米粥后不要着急饮用，要进行焖至。这一步是生成米油的关键，由于在熬粥时不停地翻滚因此小米的脂肪无法成模，煮熟后静置一会儿就会形成小米粥的精华——米油，此时食用温热不烫嘴且有营养，在合适不过了。

你学会了吗？掌握以上3个熬小米粥的技巧，可熬出看似简单却更加浓稠香甜的小米粥，春天饮用养护身体再好不过了。

当然想要良好的身体状态，不能单靠小米粥，加起来下面这3样食材，可谓是把春天的“四大金刚”齐备，自然可以安康度过春天。

1、黑米

在所属米类当中，除了常见的白米、以及小米外，黑米也是一种食用价值极高的食物，且春天里食用可以帮助人们快速适应外界变化，避免产生不适。不过可能是因其偏硬的质地常常被人们抛之脑后。

若没时间费事制作，大可直接选择三川归黑豆浆粉。你没看错，这款黑豆浆粉正是由黑米和黑豆，科学配比制作，味道跟更为香浓，一杯即可补充到两种营养。

三川归黑豆浆粉还可帮助人们在喝水中找到一丝乐趣，不再乏味厌恶。独立的包装，随身携带便捷还卫生，一袋更好冲一杯，拥有丝滑的口感还不失营养，很是难得。

2、香椿

春天时间万物开始萌芽苏醒，田地间的野菜——香椿，也“按耐不住”露出头脑。这可是“春季限定”美食，很多人等一年就是为了这一口，鲜嫩有营养。

香椿除了可以和鸡蛋清炒外，与黄豆搭配也很不错。先将黄豆进行浸泡10小时后沥干水分下锅炸制金黄（分3次），然后加入焯过水的香椿段，最后淋上盐、香油等调味料即可，酥脆美味，好吃到停不下来。

3、黑芝麻

春天不仅有无尽的风光，随之而来的还有干燥，相信大伙已经深切感受到它的“威力”，此时仅靠喝水是不足够的，也要顺时而食，食用些滋养温和的黑芝麻。

黑芝麻需要翻炒才能激发营养，不如选择七度方五黑糕方便又省心。它选择优质的驻马店黑芝麻为主料，并且采用先进科技精准控温反复蒸、晒、营养更好吸收。

七度方五黑糕不局限于黑芝麻一种主要原料，根据现代人体所需，还特意加入黑豆、黑米等粗粮以及适宜的鲜果，均是适合春季滋养的好物，营养的科学叠加，春季护航“晓能手”。

小贴士：人们日夜所期的春天如期而至，此时不仅景色优美，气候适宜适合外出游玩，也是调养身心的好时节，可别错过，小米粥以及以上3种食物，有条件的可以多吃，全家安康四季平安。