黄油需要冷冻还是保鲜（如何保存黄油）

黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜，不能放在冷冻层若是冷冻保存，会使黄油内部的水量发生变化，影响黄油的质地，后续使用时会颗粒化，使黄油失去原本的口感，做出来的食物也不够美味 ，我来为大家科普一下关于黄油需要冷冻还是保鲜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄油需要冷冻还是保鲜

黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜，不能放在冷冻层。若是冷冻保存，会使黄油内部的水量发生变化，影响黄油的质地，后续使用时会颗粒化，使黄油失去原本的口感，做出来的食物也不够美味。

将黄油放进冰箱冷藏层前，要先用锡纸或油纸将其包裹好，和有异味的食品分开保存，避免气味受到污染，用锡纸也能防止黄油发生氧化导致变质，可以使黄油保存的更久，但为了不影响黄油的口感，新买的黄油最好尽快用完。