大闸蟹什么时候最肥（哪个季节大闸蟹比较肥）

每年10月间正是螃蟹黄多油满之时 ，我来为大家科普一下关于大闸蟹什么时候最肥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大闸蟹什么时候最肥

每年10月间正是螃蟹黄多油满之时。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。