爱心巧克力芝士蛋糕（星空主题巧克力芝士蛋糕）

By 紫色透明

用料

• 奶油奶酪 120g
• 黑巧克力 50g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 20ml
• 淡奶油 10ml

做法步骤

1、1、所需食材称重、分切。

2、2、巧克力隔水融化。

3、3、奶油奶酪＋白砂糖＋鸡蛋＋牛奶打至顺滑。

4、4、加入融化的巧克力与奶酪糊混合均匀

5、5、巧克力乳酪糊入模具中，震荡排出空气

6、6、用余下的巧克力酱淋在芝士糊表面，用牙签划出花纹，以模仿星 星划过夜空的感觉。

7、7、烤箱预热160度，中层20分钟。这款老板烤箱，特有的EXP功 能，立体烤管布局，能快速加热3D立体热风循环系统，可以有效的 保证烤箱内温度平衡

8、8、另外内置上下双温度探测器，精准到1度，对于靠芝士这种较嫩 的甜品，尤为贴心。待烘烤完在烤箱中冷却后取出入冰箱冷藏4个小 时，冷藏过后的乳酪蛋糕用脱模刀小心脱模，再用星星饼干装饰即 可

小贴士

1、 乳酪蛋糕烘烤温度不易过高，过高容易开裂。 2、 烘烤过后的乳酪蛋糕组织比较娇嫩，冰箱冷藏后的更易脱 模，