鱼籽鱼泡火锅的做法（鱼籽鱼泡火锅怎么做）

食材：鲜鱼籽鱼泡、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤，我来为大家科普一下关于鱼籽鱼泡火锅的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鱼籽鱼泡火锅的做法

食材：鲜鱼籽鱼泡、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；

姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；

加香葱末起锅即可。