青未了味道（青未了爆米花香）

文/康平

傍晚，女儿放学后，没有像往常一样直奔电视机看她喜欢的动画片，而是一头钻进了厨房，一边四处翻找，一边冲着正在炒菜的我大声地嚷道：

“妈妈，咱家大米放哪里了？”

“你要大米做什么，是老师布置什么作业啦？”

“不是，是……唉，我也跟您说不清楚。妈妈，刚才我在路口看到一个爷爷，推着一个木板车，上面放着黑乎乎的炭，还有个椭圆形的东西，放在火上转，过几分钟听“砰”的一声，就爆出白白的米花了。妈妈，您不知道那米花有多香呢，好馋啊。快给我大米，我要去炸嘛。”

虽然女儿连比划带说的，语无伦次，但是我明白她是看到了之前从来没有见过的老式爆米花机。我给她装了满满的一碗大米，还找了一个干净的大袋子。递给她的时候，脑子里突然跳出一个念头，何不跟她一起去爆米花呢，我也很想看看多年不见的老爆米花机。

在离小区不远的拐弯处，我看到了那个爆米花的人和他的一大堆家什。女儿说的“爷爷”看上去也不过五十来岁，脸上炭黑给人一种沧桑的感觉。他坐在一个木凳上，一边拉着风箱，一边不停转动着黑黑的桶锅，神情专注。

他摆弄的那台老式爆米机，还是我儿时记忆里的样子，一个铸铁的桶锅和一个闹钟模样的仪表连接，连接处有一个圆的摇柄用以转动。桶形似椭圆，只是两头略平，圆鼓鼓的肚子恰好架在炉子上。先将大米倒入桶锅，将其盖子用一个专用的铁棍拧紧、密封。然后将桶锅横在炉子上，左手转动手柄，带动桶锅；右手还要不停地拉着风箱，红红的火苗炽热的舔着桶锅。快要好的时候，复又将桶锅的盖子打开，放进半小勺的糖精。再拧紧、转动。当仪表上的指针显示达到一定的压力，他就起身，将准备好的一个拖地的大袋子套在锅口处，随着“砰“地一声巨响，米花蜂拥在袋子里，瞬间完成了绽放。顿时，一股香甜的味道便弥散在空气里。

米花爆好，女儿便迫不及待地吃上了。离开的时候。天色已经暗了下来，火苗映红了他那张红膛膛的脸庞。我嗅着空气里弥漫的那股香气，内心忽然涌动着一股感动和感激。在这个冬夜里，因为他，让女儿这个年龄的孩子们尝到了洋快餐里买不到的香甜米花；因为他，让我重温了儿时的美好，仿佛又看到了当年和小伙伴们流着清鼻涕，站在寒风里排队爆米花的场景，那个时候的我们，心里是那么的满足和快乐……

怀旧，是一种情结吧。这老式的爆米机代表的是一个久远的年代，对于经历过那个年代的人们，心底里存有的美好回忆和怀念，却是永远都不会走远和淡漠的…...

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