香辣鱿鱼虾的做法(香辣鱿鱼虾的烹饪方法)
食材:虾500克,鱿鱼300克,莲藕20克,青椒1个,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒15克,小葱1根,洋葱20克,红椒1个,莴笋20克调料:盐2茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒2汤匙,香油1汤匙,我来为大家科普一下关于香辣鱿鱼虾的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![香辣鱿鱼虾的做法(香辣鱿鱼虾的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/841466381.jpg)
香辣鱿鱼虾的做法
食材:虾500克,鱿鱼300克,莲藕20克,青椒1个,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒15克,小葱1根,洋葱20克,红椒1个,莴笋20克。调料:盐2茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒2汤匙,香油1汤匙。
大虾背部切开去虾线。
鱿鱼洗净切成花刀状,再切成小块。
洋葱切成小块。
藕切条。
青椒切小块。红椒切小块。莴笋切条。姜切片。蒜切片。干辣椒切段。小葱切小段。
大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。
锅中沸水,将虾和鱿鱼分别焯一下水,捞出备用。
将大虾裹上生粉,放入油锅炸至表面酥脆,捞出。
待油温升高后,再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟,捞出沥油。
锅中倒油,倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片,葱段炒香。
下入鱿鱼和虾、青椒、红椒、莴笋条、藕条、洋葱大火翻炒,加入料酒1勺,胡椒粉1勺炒至断生。
调入盐1勺、香辣酱炒匀、再加入香油,炒匀即可装盘。
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