许冠文是喜剧之王吗（烤鸭和炸鸡）

“鸡同鸭讲”字面理解是鸡和鸭讲话，语言不通，也就是两个人并非共同语言，无法沟通，简单一点的话就是“对牛弹琴”。想到“鸡同鸭讲”，突然想起许冠文还有这么一部同名经典喜剧片，1988年上映，斩获2937万港币，位列年度票房榜第4位，那一年前三位分别是《八星报喜》《警察故事续集》《飞龙猛将》。

《鸡同鸭讲》由许氏影业出品、高志森执导、于仁泰监制、刘天赐（王晶师傅）剧本创作、高志森许冠文马伟豪阮世生担任编剧工作，演员阵容颇为强大，许冠文、许冠英、张艾嘉、卢冠廷、吴启华、谷峰、叶荣祖、何启南、白茵、许莹英等联合出演，还有导演高志森、许冠杰、徐小凤惊喜客串。

周星驰是公认的喜剧之王，不过他的王者之路从1990年《赌圣》才正式启动，在此之前一直是“冷面笑匠”许冠文占据此位置，两人正式交接算是从《豪门夜宴》那场鸡头鸡尾之争开始，据说那场戏是两人即兴出演的，两代“喜剧之王”就此完成传承。

“冷面笑匠”许冠文1974年《鬼马双星》一战成名，处于创作巅峰时期的他又接连创作了《天才与白痴》《半斤八两》《卖身契》《摩登保镖》。以往作品中都是许氏兄弟合作，《摩登保镖》之后，许冠文对他们说我们现在没有新的创意，不如大家分开一下，尝试一点新的突破。后来我们也就知道了，许冠杰和新艺城合作《最佳拍档》，许冠英在僵尸片大放异彩，而许冠文创作了《铁板烧》《欢乐叮当》等作品，

《鸡同鸭讲》是许氏兄弟继《摩登保镖》之后再一次的合作，虽然许冠杰只是客串，不过也算是合作。许氏兄弟最后一次合作是1990年的《新半斤八两》，之后再也没合作过了，一个是没有好的剧本，二是许冠英也不在了，所以《新半斤八两》也成了许氏兄弟的绝唱。

说回《鸡同鸭讲》，开篇20分钟左右介绍许记烤鸭的各种问题，boss老许（许冠文饰）对员工苛刻，刻薄寡恩，红包只有10元，不想出清洁费让员工下班带垃圾走，为了40元理发津贴自己为员工理发；然后店铺寒酸，装潢陈旧，卫生低下；上面种种问题暂时影响不到店铺的生存，因为老许烤鸭是一项绝活，味道比较好。

接着烤鸭店真正的危机来了，对面开了一家炸鸡店，理念新、装修好、服务好、员工福利好，开业之际还请来许冠杰剪彩，可谓风头无两。一时之间烤鸭店无人问津，人人都跑去吃炸鸡，雪上加霜的是老许记员工鱿鱼丝（许冠英饰）也跳槽了。面对危机，老许坐不住了，装扮印度女刺探情报，装扮鸭子上街拉客，还和昔日的员工鱿鱼丝上演一场鸡鸭大战，有句台词印象深刻：“什么你不好做，学人做鸡。”

炸鸡店为了彻底击垮烤鸭店，选择卑鄙的手法，在他们店铺投放老鼠并举报，最终老许烤鸭店面临关门危机。正所谓不破不立，如果不是这次危机，也许老许还在盲目自信，不思改变。老许终究选择了丈母娘的投资，招兵买马，重新装修烤鸭店、推出了多层次种类的鸭和鸡，传统烤鸭店和现代包装结合起来，最终起死回生，而且老许最后也成为了年度十大“商业奇才”之一。

老许虽然尖酸刻薄，不过还是很有人情味的，烤鸭店面临关门危机的时候，也为员工考虑好了退路，鱿鱼丝跳槽之后再回来他也选择了宽容，当然了，鱿鱼丝当时也不是真想走，而且后面还阻拦炸鸡店投放老鼠。还有就是老许面对昔日的“敌人”被困火中，不计前嫌勇闯火海将其救出。

试想一下，老许如果没有优点的话，又怎么会娶到一个善解人意的老婆呢，话说当年真没看出来是张艾嘉，对她印象最深的还是《最佳拍档》的男人婆。同时张艾嘉还说出了一句管理箴言：“老板对员工不好，员工怎么可能对顾客好？”

《鸡同鸭讲》虽然是高志森执导，不过许多经典搞笑桥段都是许冠文自己设计的，比如那场老鼠掉下来，每个员工都拿碗将老鼠盖起来，还在那里对着电视机健身。还有卢冠廷饰演的狒狒想要偷师那段，两人各展所长，你来我往。虽然前面老许藏着掖着，不过后面也大方的告知配料。中国有许多东西传着传着就失传了，因为中国人信奉“教会徒弟，饿死师傅”，总会保留一点，长此以往下去，也就慢慢失传了。

“衰仔专业户”许冠英也上演了许多笑料，比如老许吃了蟑螂，他拿喷雾杀虫剂给他，好像没啥不对哦。然后就是他在炸鸡店的各种训练，互扇耳光，做运动什么的，还有24秒打破了世界纪录最慢。最好玩的就是他在大街上唱《明天会更好》，一脸生无可恋的样子。现实生活中，许冠英也是一名歌手哦。

当然也要提一下帅气的吴启华，1988年已经开始演反派了，只不过他竟然敢对自己的“外公”白眉鹰王谷峰老爷子指手画脚，实在太不给面子了。

面对西方饮食文化的涌入，本土饮食如何自处？其实两者产生冲突之后，我们要学会创新，各取所长，各避所短，敢于改变才是面对舶来文化的制胜方法，西方的美食其实并没有我们的好吃，只是在包装和服务上更胜一筹，你们觉得呢？