虾子的做法大全家常（虾子的做法）

300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠做法：冻虾划开，去头去壳用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲准备面包糠蛋黄搅成蛋液取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了，我来为大家科普一下关于虾子的做法大全家常?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾子的做法大全家常

300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠。做法：冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水。做法：日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。

300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒。做法：大虾去头。剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口。剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型。面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘。锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。