秋分靓汤（中秋秋分防凉燥）

2021年9月21日为中秋节，是我国的传统节日之一，而2021年9月23日为秋分，是24节气之一。虽然两者不同，但仅相差两天，故中秋节养生调理可参照秋分。

“秋分”含义有二：第一，平分秋色。秋分为秋季90天的正中，平分了秋季。第二，秋分太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长，秋分之后由昼长夜短变为昼短夜长。秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球的太阳辐射会越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。

确切地说，北半球的秋天是从秋分开始的。此时，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如俗语所说：“一场秋雨一场寒”。

发病的两大特点：凉燥为患，多与肺相关

广东处于岭南地区，北回归线横穿岭南中部，高温多雨为主要气候特征。秋分之后，气温略有下降，但降水量会急剧减少，所以秋分之后以凉燥为主。凉燥是与温燥相对而言。《重订通俗伤寒论•秋燥伤寒》说：“秋深初凉，感之者多病风燥，此属燥凉，较严冬风寒为轻。”气候渐凉，寒凉容易损伤人体阳气。

肺主秋，肺气与秋相通应，秋季之肃杀，对应肺收敛功能。肺为娇脏，喜润恶燥，喜热恶寒，又肺主皮毛，开窍于鼻，故凉燥邪从口鼻、皮毛侵入人体，最易伤肺。肺与大肠相表里，肺经与大肠经相通，容易出现肠道疾病。肺在志为悲，容易诱发情绪低落。

好发的四类疾病：呼吸道疾病、胃肠道疾病、抑郁症、骨关节炎

燥胜则干，津气内伤，则有鼻燥咽干、唇燥、皮肤干燥之秋燥症。

秋燥伤肺，出现头痛、恶寒、发热，也会有干咳，少痰，甚则胸痛等呼吸道症状。常见的有过敏性鼻炎、咽喉炎、慢性支气管炎，急性或复发性哮喘等呼吸系统疾病。

胃喜润而恶燥，且秋凉易伤脾胃阳气，故秋分后是胃病多发的时节。燥邪伤津，不能濡润肠道，会出现便秘。肺气不敛，大肠不收，加以饮食不慎或受寒，容易出现腹泻。

“秋悲”又名秋季抑郁症，多发于秋季，尤其是气温越来越低，昼夜温差加大，景象萧条，更容易出现秋季抑郁症，表现为心情不佳，感觉生活没意思，甚至会出现焦虑，如食欲下降，失眠，疲乏，自我评价低，精神迟滞等。

秋分后昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降，身体容易受寒邪侵袭，易引发痹证，即关节疼痛。

生活调理注意四方面：防寒保暖、愉悦心情、户外运动、调节饮食

秋高气爽，要注意保暖，适时增减衣服，注意避免受凉感冒。尤其是注意头颈部、腹部、关节的保暖。

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”多交益友，培养广泛的兴趣爱好，舒缓工作上的压力，保持心情舒畅。

多参加室外活动，宜登高、散步等，增加肺通气量和肺活量。

少吃生冷。多吃滋阴润燥的食物，且色白可入肺，宜多吃燕窝、银耳、百合、山药、雪梨、杏仁、蜂蜜等食物。少吃辛辣烧烤食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。便秘的人群，可多食香蕉、芝麻、核桃等。腹泻的病人可以吃扁豆、淮山药、薏米、莲子等。骨关节炎的人群，宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。

广州医科大学附属中医医院脾胃科康宜兵主任中医师推荐了以下“一、二、三、四”靓汤，大家可以根据自己的体质选用。

#一根#

1.五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃50克、炒薏米30克、老母鸡1只、蜜枣3个、生姜3片。

做法：

1.先将五指毛桃、薏米浸泡30分钟，去杂质，备用；

2.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净；

3.所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5小时，煮好后加入食盐调味即可。

适用人群：天气变化时关节疼痛。

功效：五指毛桃味甘，性平。入脾、肺、肝经。可健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。

#二杏#

2.二杏润肠汤

材料：南杏15克、北杏10克、火麻仁30g、陈皮15克、瘦肉500g、蜜枣3个、生姜3片。

做法：

1.先将南北杏和陈皮水浸泡30分钟，火麻仁布包备用；

2.猪展焯水；

3.所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，煮好后加入食盐调味即可。

适用人群：大便困难，肠燥便秘。

功效：大肠为六腑之一，六腑以通为用。核仁类药质地重，擅下行；且含油多，擅长润肠。

南杏：润肺平喘、润肠；

北杏：祛痰宁咳、润肠；

火麻仁：润肠通便；

陈皮：行气。

#三叶 三白#

3.三叶猪展汤

材料：人参叶10克、龙脷叶5克、枇杷叶5克、猪展500克、蜜枣6个。

做法：

1.人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净，备用；

2.猪肉洗净切块，焯水，捞出；

2.将所有材料加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，调味即可。

适用人群：肺燥咳嗽。久咳不愈、时时干咳、口燥痰少。

功效：叶类药质轻，清轻上扬宣散，多入肺经；且寒热并用，可润肺化痰。

枇杷叶：味苦、微辛，性微寒。能清肺化痰止咳；

人参叶：微苦、微辛，能清肺生津，药性平缓，可温燥伤肺之干咳；

龙脷叶：味甘、淡，性平。润肺止咳，通便。用于肺燥咳嗽，便秘。

4.三白猪心汤

材料：猪心1个、瘦肉250g、茯苓15g、鲜莲子30g、百合15g、蜜枣2个、生姜3片。

做法：

1.白莲子祛心，将茯苓、百合浸泡30分钟，纱布袋包，装入猪心，再用针线缝上；

2.瘦肉洗净切块，焯水，捞出；

3.将所有材料加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5小时，调味后饮汤，猪心酟适量酱油吃。

适用人群：秋季抑郁症。

功效：百合、鲜莲子、茯苓，色白入肺，且猪心可以形补形。润肺清心，养心安神。

百合：养阴润肺，清心安神；

鲜莲子：补脾益肾，养心安神；

茯苓：健脾，宁心。

#四神 四君#

5.四神猪脊骨汤

材料：茯苓15g、淮山药15g、芡实15g、莲子15g、猪脊骨500g、生姜3片、蜜枣2个。

做法：

1.将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟，备用；

2.猪脊骨斩块，焯水，捞出；

3.将所有材料放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1小时即可，加盐适量。

适用人群：进食生冷、油腻、辛辣，容易腹泻。

功效：健脾化湿，培土生金。

茯苓：化湿健脾；

山药：健脾，补肺，固肾；

芡实：补脾止泻，益肾固精；

莲子：补脾益肾。

6.四君猪肚汤

材料：党参30g、茯苓10g、陈皮5g、砂仁6g、猪肚500g、生姜3片、蜜枣2枚。

做法：

1.猪肚清洗干净，用粗盐里外搓洗两遍；

2.将党参、茯苓、陈皮、砂仁装入纱布袋，填进猪肚，再用针线缝上；

3.将上述食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1.5小时即可，再加盐适量调味后饮汤，吃猪肚。

适用人群：慢性胃病，脾胃虚弱（寒），胃痛胃胀容易反复发作。

功效：从香砂六君子汤，选择四味，健脾和胃。

党参：补中益气，健脾益肺；

茯苓：化湿健脾；

陈皮：健脾化痰；

砂仁：化湿开胃，温脾止泻。

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来源：广州医科大学附属中医医院

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