秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)

2021年9月21日为中秋节,是我国的传统节日之一,而2021年9月23日为秋分,是24节气之一。虽然两者不同,但仅相差两天,故中秋节养生调理可参照秋分。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(1)

“秋分”含义有二:第一,平分秋色。秋分为秋季90天的正中,平分了秋季。第二,秋分太阳几乎直射地球赤道,全球各地昼夜等长,秋分之后由昼长夜短变为昼短夜长。秋分后太阳直射的位置移至南半球,北半球的太阳辐射会越来越少,而地面散失的热量却较多,气温降低的速度明显加快。

确切地说,北半球的秋天是从秋分开始的。此时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次地下降。正如俗语所说:“一场秋雨一场寒”。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(2)

发病的两大特点:凉燥为患,多与肺相关

广东处于岭南地区,北回归线横穿岭南中部,高温多雨为主要气候特征。秋分之后,气温略有下降,但降水量会急剧减少,所以秋分之后以凉燥为主。凉燥是与温燥相对而言。《重订通俗伤寒论•秋燥伤寒》说:“秋深初凉,感之者多病风燥,此属燥凉,较严冬风寒为轻。”气候渐凉,寒凉容易损伤人体阳气。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(3)

肺主秋,肺气与秋相通应,秋季之肃杀,对应肺收敛功能。肺为娇脏,喜润恶燥,喜热恶寒,又肺主皮毛,开窍于鼻,故凉燥邪从口鼻、皮毛侵入人体,最易伤肺。肺与大肠相表里,肺经与大肠经相通,容易出现肠道疾病。肺在志为悲,容易诱发情绪低落。

好发的四类疾病:呼吸道疾病、胃肠道疾病、抑郁症、骨关节炎

燥胜则干,津气内伤,则有鼻燥咽干、唇燥、皮肤干燥之秋燥症。

秋燥伤肺,出现头痛、恶寒、发热,也会有干咳,少痰,甚则胸痛等呼吸道症状。常见的有过敏性鼻炎、咽喉炎、慢性支气管炎,急性或复发性哮喘等呼吸系统疾病。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(4)

胃喜润而恶燥,且秋凉易伤脾胃阳气,故秋分后是胃病多发的时节。燥邪伤津,不能濡润肠道,会出现便秘。肺气不敛,大肠不收,加以饮食不慎或受寒,容易出现腹泻。

“秋悲”又名秋季抑郁症,多发于秋季,尤其是气温越来越低,昼夜温差加大,景象萧条,更容易出现秋季抑郁症,表现为心情不佳,感觉生活没意思,甚至会出现焦虑,如食欲下降,失眠,疲乏,自我评价低,精神迟滞等。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(5)

秋分后昼夜温差逐渐加大,气温逐日下降,身体容易受寒邪侵袭,易引发痹证,即关节疼痛。

生活调理注意四方面:防寒保暖、愉悦心情、户外运动、调节饮食

秋高气爽,要注意保暖,适时增减衣服,注意避免受凉感冒。尤其是注意头颈部、腹部、关节的保暖。

“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。”多交益友,培养广泛的兴趣爱好,舒缓工作上的压力,保持心情舒畅。

多参加室外活动,宜登高、散步等,增加肺通气量和肺活量。

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(6)

少吃生冷。多吃滋阴润燥的食物,且色白可入肺,宜多吃燕窝、银耳、百合、山药、雪梨、杏仁、蜂蜜等食物。少吃辛辣烧烤食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。便秘的人群,可多食香蕉、芝麻、核桃等。腹泻的病人可以吃扁豆、淮山药、薏米、莲子等。骨关节炎的人群,宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果,必要时要补充钙剂。

广州医科大学附属中医医院脾胃科康宜兵主任中医师推荐了以下“一、二、三、四”靓汤,大家可以根据自己的体质选用。

#一根#

1.五指毛桃煲鸡汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(7)

材料:五指毛桃50克、炒薏米30克、老母鸡1只、蜜枣3个、生姜3片。

做法:

1.先将五指毛桃、薏米浸泡30分钟,去杂质,备用;

2.把鸡剁块,焯水后再冲冼干净;

3.所有材料放入汤锅,加水10碗,武火烧开后文火煮1.5小时,煮好后加入食盐调味即可。

适用人群:天气变化时关节疼痛。

功效:五指毛桃味甘,性平。入脾、肺、肝经。可健脾补肺,行气利湿,舒筋活络。

#二杏#

2.二杏润肠汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(8)

材料:南杏15克、北杏10克、火麻仁30g、陈皮15克、瘦肉500g、蜜枣3个、生姜3片。

做法:

1.先将南北杏和陈皮水浸泡30分钟,火麻仁布包备用;

2.猪展焯水;

3.所有材料放入汤锅,加水10碗,武火烧开后文火煮1小时,煮好后加入食盐调味即可。

适用人群:大便困难,肠燥便秘。

功效:大肠为六腑之一,六腑以通为用。核仁类药质地重,擅下行;且含油多,擅长润肠。

南杏:润肺平喘、润肠;

北杏:祛痰宁咳、润肠;

火麻仁:润肠通便;

陈皮:行气。

#三叶 三白#

3.三叶猪展汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(9)

材料:人参叶10克、龙脷叶5克、枇杷叶5克、猪展500克、蜜枣6个。

做法:

1.人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净,备用;

2.猪肉洗净切块,焯水,捞出;

2.将所有材料加入煲内,加水10碗,武火烧开后文火煮1小时,调味即可。

适用人群:肺燥咳嗽。久咳不愈、时时干咳、口燥痰少。

功效:叶类药质轻,清轻上扬宣散,多入肺经;且寒热并用,可润肺化痰。

枇杷叶:味苦、微辛,性微寒。能清肺化痰止咳;

人参叶:微苦、微辛,能清肺生津,药性平缓,可温燥伤肺之干咳;

龙脷叶:味甘、淡,性平。润肺止咳,通便。用于肺燥咳嗽,便秘。

4.三白猪心汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(10)

材料:猪心1个、瘦肉250g、茯苓15g、鲜莲子30g、百合15g、蜜枣2个、生姜3片。

做法:

1.白莲子祛心,将茯苓、百合浸泡30分钟,纱布袋包,装入猪心,再用针线缝上;

2.瘦肉洗净切块,焯水,捞出;

3.将所有材料加入煲内,加水10碗,武火烧开后文火煮1.5小时,调味后饮汤,猪心酟适量酱油吃。

适用人群:秋季抑郁症。

功效:百合、鲜莲子、茯苓,色白入肺,且猪心可以形补形。润肺清心,养心安神。

百合:养阴润肺,清心安神;

鲜莲子:补脾益肾,养心安神;

茯苓:健脾,宁心。

#四神 四君#

5.四神猪脊骨汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(11)

材料:茯苓15g、淮山药15g、芡实15g、莲子15g、猪脊骨500g、生姜3片、蜜枣2个。

做法:

1.将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟,备用;

2.猪脊骨斩块,焯水,捞出;

3.将所有材料放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤1小时即可,加盐适量。

适用人群:进食生冷、油腻、辛辣,容易腹泻。

功效:健脾化湿,培土生金。

茯苓:化湿健脾;

山药:健脾,补肺,固肾;

芡实:补脾止泻,益肾固精;

莲子:补脾益肾。

6.四君猪肚汤

秋分靓汤(中秋秋分防凉燥)(12)

材料:党参30g、茯苓10g、陈皮5g、砂仁6g、猪肚500g、生姜3片、蜜枣2枚。

做法:

1.猪肚清洗干净,用粗盐里外搓洗两遍;

2.将党参、茯苓、陈皮、砂仁装入纱布袋,填进猪肚,再用针线缝上;

3.将上述食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤1.5小时即可,再加盐适量调味后饮汤,吃猪肚。

适用人群:慢性胃病,脾胃虚弱(寒),胃痛胃胀容易反复发作。

功效:从香砂六君子汤,选择四味,健脾和胃。

党参:补中益气,健脾益肺;

茯苓:化湿健脾;

陈皮:健脾化痰;

砂仁:化湿开胃,温脾止泻。


来源:广州医科大学附属中医医院

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