怎么炖大鹅（制作炖大鹅的方法）

用料：大鹅半只、盐5克、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、糖20克、甜面酱1勺、葱姜蒜适量 ，我来为大家科普一下关于怎么炖大鹅?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么炖大鹅

用料：大鹅半只、盐5克、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、糖20克、甜面酱1勺、葱姜蒜适量。

大鹅斩成块儿泡凉水去血水，锅中加入料酒和姜片冷水下锅撇去浮沫捞出。

小火下入冰糖炒糖色。

炒好糖色后下入大鹅，加入葱姜蒜和料酒。

炒干之后，加入生抽老抽蚝油和甜面酱，加入水没过鹅肉加入鸡精和盐调味，中火炖一个小时收干汤汁即可。