嘌呤在哪里转变尿酸（关于嘌呤的秘密）

相信痛风患者们都知道

痛风和嘌呤

有着千丝万缕的关系

痛风 是一种嘌呤代谢紊乱所致的代谢性疾病，是由于嘌呤代谢紊乱引起血清尿酸浓度过高，尿酸结晶沉积于关节、软组织、骨骼、软骨和肾脏等处而引起的疾病。

临床表现为高尿酸血症

是一种嘌呤代谢紊乱所致的代谢性疾病，是由于嘌呤代谢紊乱引起血清尿酸浓度过高，尿酸结晶沉积于关节、软组织、骨骼、软骨和肾脏等处而引起的疾病。

低嘌呤饮食可以减少外源性尿酸的形成

有利于体内尿酸盐的排泄

那么嘌呤是什么？

和尿酸有什么关系？

嘌呤是一种生物碱，是核酸的重要组成部分。

人体内嘌呤的主要来源包括体内合成、人体组织中核酸分解以及从食物中摄取。

体内嘌呤经代谢最终转化生成尿酸

主要经肾排出体外

长期摄入高嘌呤食物如海鲜、肉类等，再加上一些诱导因素极易导致尿酸在体内沉积，而引发高尿酸血症或痛风。

对于此类疾病

除采用药物治疗外

还必须限制高嘌呤食物的摄入

也就是说：

尿酸是嘌呤的代谢产物

而嘌呤则来自细胞中的核酸

很多人都知道痛风患者

限制吃海鲜和肉类

那为什么蔬菜水果

可以不限制呢？

上面说到嘌呤是一种生物碱，是核酸的重要组成部分，而核酸是细胞的主要成分，无论是动物细胞或者植物细胞都有核酸成分，海鲜和肉类中的核酸较多。

那蔬菜水果也有细胞也有核酸

为什么就不易引起痛风？

因为蔬菜水果的细胞有细胞壁结构，还有果胶和纤维素包裹DNA（核酸）不易析出。

人逢喜事、觥筹交错，难免会来几杯，面对美酒，你是否会陷入沉思和纠结：

痛风患者要戒酒？

实酒也分很多种，营养丰富的啤酒，素有“液体面包”之称，其多种成分具有保健功能。

但是研究认为，啤酒喝痛风的形成存在很高的依存关系，与痛风的诱发具有显著相关性，但是葡萄酒对痛风的诱发没有关系。

也就是说：

啤酒相对烈酒、葡萄酒等酒精性饮料，含有较高的嘌呤类物质，啤酒中的嘌呤类物质可显著增加人体血浆的尿酸浓度。

所以啤酒烈酒要戒口

而葡萄酒可以少量饮用

为什么啤酒中的嘌呤含量较多？

在啤酒发酵初期，酵母吸收发酵液中游离的嘌呤碱基来加快体内合成代谢。啤酒中的游离嘌呤主要来自酿造原料，随着酒精含量的升高，各嘌呤含量升高，随着色度的增加，嘌呤含量增加。所以烈酒、黑啤不建议饮用。

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