酵素对人体五大消化系统功效(酵素如何辅助食物消化)

酵素对人体五大消化系统功效(酵素如何辅助食物消化)(1)

动、植物为了要维持生命,都需要有吸收养分的组织构造,但是动物所摄取的食物主要是分子较大的蛋白质、脂肪、糖类等,因此还需要有消化的构造与功能,将大分子的食物分解成为小分子,才能加以吸收利用,这称为消化作用。

消化作用又可分为“化学消化”和“物理消化”两大类:

★化学消化

蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为脂肪酸,糖类分解为单糖等,都必须有酵素的参与,称为化学消化。

★物理消化

所吃进的食物,为了要加快化学消化的进行,部分的动物会有特殊的物理消化构造,将食物磨碎或咬碎,以便增加和酵素作用的面积,这就是物理消化。

酵素经催化作用将食物消化,并且提供养分让细胞吸收后进入血液中,这些消化完全的养分,就会被用来建构肌肉、骨骼、神经等器官。

内容简介:

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(部分图片来源于网络)

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