自制奶油爆米花家常做法（奶油爆米花怎么做）

大家都清楚爆米花吧，一种膨化食品，是由玉米通过高温而膨胀的食物。对于有的朋友来说看电影的时候来桶爆米花，特别的不错。而且小朋友特别喜欢。那么爆米花在家可以做您知道吗？下面小编请教你奶油爆米花如何做吧。

奶油爆米花如何做

一、奶油爆米花

用料：小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、动物油15毫升

做法：

1、炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后马上盖上锅盖

2、盖上锅盖后距离3-5秒水平晃动一下锅身使未开花的玉米粒能均匀受热

3、锅内没有声音后关火打开锅盖，将爆米花倒中计盆内备用

4、平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火一直搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火倒入爆米花在锅内拌匀

用料：专用玉米粒60g、玉米油/黄油8g、黄油20g、白砂糖45g、水40g

做法：

1、倒入玉米粒，将油和玉米粒搅拌匀称

2、盖上锅盖，大火，等到有玉米粒慢慢爆开的时候，转小火，不断拿起锅子晃动使其受热均匀，避免糊锅，全程注意锅内环境，避免糊锅。没消息时，出锅备用

3、锅内倒入糖和水，水和糖稍稍搅拌一下让她们夹杂，之后千万不要搅拌了，让其慢慢熬煮

4、熬到这种焦糖色即可

5、这个时候放入黄油后就能够搅拌了，全程小火

6、黄油溶化后就可以关火了

7、倒入爆米花，搅拌匀称

8、由于焦糖会把爆米花粘在一起，出锅前用手扳开

三、奶油焦糖爆米花

用料：爆米花玉米粒抓3小把、黄油2大勺、淡奶油100g、玉米糖浆4大勺、糖4大勺、爆米花用玉米油3勺

做法：

1、倒3勺玉米油放锅里，抓4小把玉米粒放入，略微搅拌让每颗玉米都沾到油铺匀。

2、盖上锅盖开大火。开始爆破的时候转小火 时常移动锅子。直到没啥声音就可以了。一边放凉待用

3、不粘锅放入黄油、淡奶油、糖、玉米、糖浆，中小火 烧，材料都融了之后我才开始稍微搅拌中小火烧。由于不是单独熬糖，所以我才想着试试。每次独自熬糖我都起砂结块

4、变色彩后，大幅翻动几下，关火，倒入爆米花，搅拌搅拌搅拌

5、这个时候，底下颜色开辟已经挺深了

6、搅拌搅拌，出锅放凉，就能够吃啦。

四、炒锅版焦糖爆米花

用料：爆玉米粒少量、黄油少量、砂糖少量

做法：

1、计划好材料，黄油和砂糖越多，爆米花越好吃，黄油切丁

2、不粘锅里投入黄油

3、黄油用小火溶化

4、进入砂糖

5、铲子一直搅拌

6、放进玉米粒，铲子络绎不绝搅拌

7、首先出现爆花的迹象，也可以等到一两个爆米花爆开，就盖上锅盖

8、纷歧会就爆一大锅

五、爆米花

用料 ：自爆玉米粒100克、黄油10克、糖2大勺

做法：

1、锅中加入黄油，小炽热化

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大约1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅一直波动，不断3分钟左右，声音慢慢变小，声音差不多消失后即可打开锅盖爆

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，马上加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖溶化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就结束了

奶油爆米花如何做的，小编相信您已经学会了！快动手试一试吧，除了奶油爆米花外，小编还给你推荐了几种其他的做法，也可以动手试一试，这样您就可以挑选，喜欢什么味的就做什么味的。不过爆米花不能多食，要注意把握度。

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