过春节都吃些什么（涨知识除了吃饺子）

新华网北京2月14日电（王莹）再过一天，我们就会迎来盼望已久的年三十。炮竹声声，全家人团团圆圆其乐融融。作为中华民族最隆重的传统佳节，你的春节怎么过？除了每逢过节吃饺子外，我们怎样把年过出味道、过出回忆呢？

巧手剪窗花 让年的氛围在家里自然流动

节前很多家庭都在忙活着备年货、买年礼，年货里少不了一些装点室内的喜庆物件，像福字、窗花、生肖吉祥挂件等。其实在过去，窗花不用买，不少家庭都是自己剪，自己贴。在方寸红纸上，剪出一幅幅喜气洋洋的图像。

“窗花”俗称剪纸。过去无论南方北方，春节期间都贴窗花。现在南方一般只在结婚时才贴，而北方春节贴窗花的习俗在不少地方依旧盛行。过年为什么要贴窗花呢？这与立春节气有密切关系。唐代诗人李商隐曾在诗中写道：“镂金作胜传荆俗，剪绿为人起晋风”。诗中的“荆俗”、“晋风”就点明了这种渊源。宋、元以后，剪贴窗花迎春的时间便由立春改到了春节，人们用剪纸表达自己的欢乐心情。

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。在提倡DIY的今天，如果闲暇，不妨买些红纸，自己尝试剪剪小窗花，用巧手给家里装扮出年的氛围。

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写春联贴门神 让全家出入平安、喜气洋洋

跟窗花一样，在很多家庭的年货清单中，也少不了一幅春联，有些讲究的家庭，还会购置门神。门神自制难度略大，但春联还是可以自己尝试着写一写，既锻炼了书法，也提升了文学水平。

与窗花一样，春联也已经有几千年的历史了。据《玉烛宝典》《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。宋代时，人们开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。后来，人们又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

除了春联外，不少地方也保留着贴门神的习俗。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。由于民居的大门通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。自此，以这两位名将作为门神的习俗开始在民间广为流传。

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年三十晚上要守岁 炮竹声声里，咱辞旧迎新

守岁是中国民间除夕夜的重要习俗，又称照虚耗、熬年、熬夜，指在除夕夜一家人团聚，熬夜迎接农历新年的到来。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。

由于守岁时间比较长，过去，人们边守岁边吃年夜饭，一起度过美好夜晚。自上世纪80年代起，守岁有了新的内容：全国人民一起看春晚。持续4个多小时的春晚节目丰富多样，人们在欢声笑语里迎接新年钟声的敲响。

值得一提的是，苏州人在除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。无论春夏秋冬，每日半夜正交子时，寒山寺中就会传出这口巨钟的洪响，民间称为"分夜钟"。

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除夕夜要给晚辈压岁钱 盼孩子健康成长、平安喜乐

对于小孩子来说，春节期间最开心的就是来自长辈们的压岁钱。岁钱，又称“押岁钱”、“守岁钱”，是年俗的节物之一。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，在大年夜用红纸包上钱给孩子，祟就不敢再来侵扰了。因而人们把这种钱叫“压祟钱”，由于“祟”与“岁”发音相同，日久天长，就被称为“压岁钱”了。用压岁钱压胜驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿他们在新的一年健康吉利。

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从初一到初六 拜年、回娘家、“赶五穷”

除夕夜过后，人们迎来了新的一年。过去，从正月初一开始，一直到正月十五，都会有丰富多样的节日习俗。时代变迁加上各地差异，现在，不少习俗逐渐淡去，留下来的更值得我们去珍惜和传承。

在正月初一，一般人们晨起后要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。在不少地区，初一早上还要给孩子们穿上新衣，待大家打扮整齐后，便出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。不少地方在正月初一这天不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。

正月初二或初三，对于不少家庭来说，是出嫁姑娘携丈夫回娘家的日子，俗称“迎婿日”。这天也会走亲访友，互拜新春，俗称“吃年酒”。在上海地区，客人携家带口送礼上门，礼品一般为各地特产，主人则邀请客人喝“元宝茶”（即在茶中加两个青橄榄一起冲泡）。此茶初尝略苦，而回味甘美，意为苦尽甘来、吉利进财。

初三初四，因为各地风俗不同，过法也各有差异。到了初五，人们要“赶五穷”，俗称破五，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们早上起床后，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，寓意将一切不吉利的东西都赶出去。这一天传说是财神的生日，于是也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

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饺子还是要吃的 但年三十的饺子很不同

现在大小节令里，人们都习惯去吃饺子。虽然春节吃饺子也不算新鲜事，但年三十的饺子很不同。在包饺子时，除了各种美味馅料外，人们常常将糖豆、花生、枣、栗子、硬币等包进馅里，吃到者则寓意来年交好运。有些地区在吃饺子时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。此外，南方不少地区除夕夜不吃饺子，而是选择吃年糕或汤圆。虽然食材不同，但对新年的美好期许却是一致的。

为什么春节尤其年三十晚上一定要吃饺子呢？其实吃饺子取的是“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，是“喜庆团圆”、“吉祥如意”的意思。年三十的饺子一般要在晚上12点以前包好，待到晚上子时再吃，因为这时正是农历正月初一的开始。新年添喜气！

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时代在变，人们的观念在变，春节的过法也在变。如今，很多传统语境里的过年习俗渐渐被人们淡忘，一些新的过年style如举家外出旅行、去冰雪世界翱翔探险等成为不少人的选择。都说年味淡了，除了吃饺子，也没什么更特别的事了。其实，年味没淡，淡的是我们的选择。马上过年了，跟随这些丰富的过年习俗，开启一次氛围满满、内涵深深的别样春节吧！