香港鼎爷豉汁蒸排骨

1、食材:排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺2、排骨的时候就让老板剁好,剁成小块,买回来以后清洗干净,过掉水分,我来为大家科普一下关于香港鼎爷豉汁蒸排骨?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

香港鼎爷豉汁蒸排骨

香港鼎爷豉汁蒸排骨

1、食材:排骨200克、豆豉30克、蒜头4瓣、食盐适量、白砂糖适量、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、清水少量、蒜蓉酱1勺。2、排骨的时候就让老板剁好,剁成小块,买回来以后清洗干净,过掉水分。

3、取适量的豆豉,用水洗一下。

4、最重要的是腌制排骨这步骤,把排骨放在深碗里,放入1勺蒜蓉酱,将豆豉放入。5、然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐。

6、再放入一点白砂糖、2勺料酒,1勺生抽。

7、继续放一勺淀粉,少量清水。

8、用手把调料和排骨抓均匀,腌制30分钟。

9、腌好排骨以后就可以蒸了,锅里放水和支架,将腌好的排骨放在支架上。

10、盖上盖子蒸20分钟即可出锅。

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