水果店必学的六大技巧（水果店淡季引流爆品之四）

在水果店业绩低迷的最近三个月门店该如何应对，我们已经讲了三种引流爆品：烤红薯、炒板栗、削甘蔗，通过这三款大众都喜欢吃的单品引流到门店消费，可以通过线上预订线下提货，或者线上预订线下送货上门的服务，让门店产生业绩，提升销售额。菠萝蜜是这个季节大家都喜欢的一个单品，所以很多门店也喜欢销售菠萝蜜。

今天我们聊一聊菠萝蜜如何引流：

首先我们先认识一下菠萝蜜，菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜大家都喜欢吃，红肉菠萝蜜是大家的最爱，脆甜的口感，秋冬季节也是门店销售的旺季，做好现剥现卖的现场，制造顾客排队购买菠萝蜜的氛围。

菠萝蜜的销售现场：

现场边剥边卖

现场边剥边卖

其次就是菠萝蜜的定价技巧：菠萝蜜的成本价的三倍定价，一般出肉率高的菠萝蜜可以达到50-60%的，出肉率少的在30%以下，所以菠萝蜜的定价很关键，现在的菠萝蜜的零售价还比较高，所以门店的销售按盒销售，门店定价在9.9元/盒、19.9元/盒，就是门店的装盒的量来决定按盒的零售价销售。

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