怎么做椒盐虾（椒盐虾做法）

材料：大虾20只，椒盐适量，葱、姜、蒜适量，料酒、淀粉少许，我来为大家科普一下关于怎么做椒盐虾?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做椒盐虾

材料：大虾20只，椒盐适量，葱、姜、蒜适量，料酒、淀粉少许。

大虾去掉虾须，和虾头刺，用小剪刀剪开虾的背部，用牙签挑出虾线，用清水清洗干净，放入准备好的盘子中。

放入淀粉、姜片、料酒充分抓匀，腌制10分钟达到去腥的效果。

在腌制的空闲过程中将葱、蒜切碎备用，并准备好椒盐。

起锅烧油，七成油温下入腌制好的虾，炸至外表金黄，两面酥脆捞出。

起锅放入少量的油，先放入蒜炒出香味，放入炸好的虾，椒盐混合翻炒。

最后快要出锅前将葱放入，增加椒盐虾的清香。