最好的杭帮菜（总投票数306万杭州人觉得这10家杭帮菜最值得一去）

经过14天的激烈票选，综合专家评委意见，亚洲美食节最重要的评选项目之一“亚洲美食节——10家最值得一去的杭帮菜餐馆”正式揭晓。

这次评选结合网络投票（在“快抱”App上展开的投票活动，总参与人次2331360，总投票数3067816）和胡忠英、王仁孝、王政宏、吴俊霖、何晨五位专家评审意见得出结果。

从左到右分别为：胡忠英、王政宏、何晨、王仁孝、吴俊霖

最终，获得2019“亚洲美食节——10家最值得一去的杭帮菜餐馆”餐饮店家是（排名不分先后）：楼外楼、中国杭帮菜博物馆、知味观、山外山、西湖国宾馆·紫薇厅、伊家鲜、外婆家、弄堂里、新白鹿、叶马。

楼外楼和知味观堪称杭帮菜的两张名片，分别创建于1848年和1913年，历史悠久，名声在外，是很多游客来杭的“美食打卡圣地”。楼外楼的东坡肉、西湖醋鱼、叫花童子鸡、龙井虾仁，知味观的鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅，一直为食客们津津乐道。

楼外楼——龙井虾仁

知味观——猫耳朵

中国杭帮菜博物馆不但是美食代表餐厅，也承担着杭帮美食文化展示和杭帮菜推广的工作，“展陈馆”“钱塘厨房”“杭州味道”“东坡阁”四大区域集杭帮美食文化展示、互动体验、餐饮品尝于一体，构成了一个“可看、可玩、可学、可品”的博物馆。

中国杭帮菜博物馆——双味蟹

创建于1996年的伊家鲜，是金庸老先生最喜爱的杭帮菜餐馆之一。

掌门人伊建敏，被金庸称为“厨中之教授”，香港美食家蔡澜，提笔称赞伊家鲜菜肴“原汁原味”。浓汤象拔蚌、伊家烤鸭等，都是伊家鲜的“金字招牌”。这次的评选活动，伊家鲜以763856票（占比24.9%）获得网友投票第一名，是人气非常高的杭帮菜餐厅。

伊家鲜——浓汤象鼻蚌

“山外青山楼外楼”，始建于1910年的百年老店山外山，和楼外楼相辉映，同样是杭帮菜的代表餐厅，他们家的“八宝鱼头皇”也是一道金牌菜肴。

山外山——八宝鱼头皇

西湖边的西湖国宾馆·紫薇厅，既有美食，也有美景，菜肴以杭帮菜见长，杭帮传统名菜西湖醋鱼、斩鱼圆都做到了极致，是杭州高端宾馆的美食代表。

西湖国宾馆·紫薇厅——西湖醋鱼

外婆家、弄堂里和新白鹿是出了名的杭帮菜连锁餐饮品牌，也是传说中的“高人气”排队餐厅。这三家餐厅不仅立足杭州，在全国各地也开了不少分店，让越来越多的人喜欢上了杭帮菜。

“穿越”外婆家——西溪天堂店

弄堂里——卤鸡爪

新白鹿——湖滨In77店

叶马餐厅在美食圈非常有名，大型纪录片《江南味道》将这里作为浙菜代表菜馆，包括金庸儿子査传倜、冯小刚在内的很多明星和行业名人都喜欢把这里当作自己的私家厨房。

叶马——咸肉蒸鸡

此外，本届美食节还特别授予张生记、奎元馆、好食堂三家餐厅，2019“亚洲美食节——最值得一去的杭帮菜餐馆·特别人气奖”。这三家餐厅各有特色，这次的票数都相当高，可见他们在老百姓心目中的地位，所以特别授予他们人气大奖。

张生记——笋干老鸭煲

奎元馆——虾爆鳝面

好食堂——鲫鱼螺蛳

除了杭州本塘美食，

欧洲、大洋洲、美洲等世界各地的美食，

也将组团来袭！

你的胃准备好了么？

“知味杭州“·亚洲美食节不见不散

✒️文|何晨

图|何晨、杜青宝、毛若皓

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