家庭自制鱼豆腐吃法（好吃的自制鱼豆腐）

做了几次鱼丸，都没有成功，女儿想吃火锅，做了一锅肉丸，于是也想着做点鱼豆腐来涮。超市买了一条草鱼，叫老板去掉骨头以后，取了150克鱼肉，剩下的晚上做片片鱼吃。

By 家有宝玉

用料

• 鸡蛋2个，
• 玉米淀粉50克，
• 小香葱1根，
• 生姜1小块
• 鱼肉150克

做法步骤

1、把鱼肉洗净切片，放进料理机，放入少许泡好的葱姜水，一小勺料酒，一点点胡椒粉，打入两个鸡蛋，打成鱼肉泥，然后加入50克的淀粉，小许盐和生抽，用筷子搅拌上劲，玻璃碗底和周边刷好油，把鱼肉泥倒进去铺平，盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。

2、上汽后大火蒸20分钟，晾凉后切成小块

3、平底锅小火慢煎，直至六面金黄

4、可以撒上孜然粉和辣椒粉直接吃，也可以放在冰箱，下次吃火锅的时候拿出来涮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。