上海国际饭店老字号（消费者喜爱的上海老字号品牌评选）

弄堂里、巷子口随处可见的品牌都是你对于上海的时光印象，印象中喜爱的上海老字号是否还陪伴在你身旁？快来点击参与评选h5：用时光印象刻画你的上海DNA!由上海报业集团旗下的新闻晨报·周到和上海日报·SHINE主办的“消费者喜爱的上海老字号品牌评选”活动3月21日拉开帷幕，将持续到4月10日结束。评选活动共分为必吃、必购、必逛三大版块，本期品牌介绍为必吃版块候选名单之一——国际饭店。

国际饭店是锦江旗下一家历史悠久的饭店，于1934年12月1日开业，大楼由匈牙利著名设计师拉斯洛•邬达克担纲设计，至今已有85年历史。民国23年，据《申报》记载，国际饭店是当时东半球最高之楼。1950年11月，上海市地政局测量确定国际饭店楼顶旗杆的垂直点为“上海城市原点坐标”。

1993年10月，国际饭店被国内贸易部认证为中华老字号，1995年3月完成上海市著名商标注册，2006年5月被国务院列为全国重点文物保护单位，并入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。2011年国际饭店的“京帮点心制作技艺”被列入上海市非物质文化遗产名录。

作为国际饭店另一张名片的“蝴蝶酥”，是饭店开业之初聘请外籍名厨引进的法式西点，因其宛如蝴蝶振翅欲飞的造型、酥松香甜的口感，深受广大消费者的喜爱。荣获“上海市旅游特色产品”称号、“2018中国美食百强榜（中国名点名小吃类）”称号，连续三年被评为“上海市最受欢迎旅游商品”。纸盒与铁盒两种包装的蝴蝶酥伴手礼，让消费者可以将这款上海旅游特色产品与全国各地的亲朋好友分享，让中华老字号的品牌广为人知。“蝴蝶酥伴手礼”于2018年被评为“24款上海优选特色伴手礼”。

徐黎明于1979年底进入国际饭店工作，现任餐饮部总监兼帆声饼屋厂长。荣获2011年上海市五一劳动奖章、2012年上海市国资委优秀党员、2015年上海市劳动模范、2018年全国五一劳动奖章。

他干一行爱一行，爱一行钻一行，带领帆声饼屋团队一年一个台阶。现如今，该班组由6名党员带领60名员工创造6000万营收。帆声饼屋班组先后获得 “团队创先特色班组”、“上海市工人先锋号”、“全国工人先锋号”等先进集体荣誉。

在人手紧张时，他身兼数职，既是管理者，也是销售员、送货员……有时一天连续工作十多个小时，以实际行为激发员工干劲，确保产品质量，满足市场需求。产品新鲜，口味独特，不含任何添加剂，是多年来我们的产品广受市民欢迎的原因之一。

银丝卷

纸盒蝴蝶酥伴手礼

大地原点

2楼丰泽楼 Park Hotel-Feng Ze Dinning Room

国际饭店坐落于上海市黄浦区南京西路170号，是锦江国际集团旗下一家历史悠久的酒店，获得17次“上海市文明单位”的称号。1931年5月挖土动工，1932年8月始建地面工程，1934年12月1日开业。国际饭店建造时占地1179平方米，建筑面积15650平方米；共24层（地面22层、地下2层），楼高83.8米。

1988年和1997年国际饭店经历两次大修，1997年大修后加建后楼3—9层。目前占地面积1825平方米，建筑面积20504平方米。

国际饭店制作的“蝴蝶酥”，是饭店1934年开业之初重金聘请外籍名厨引进的西式名点。因其宛如蝴蝶一般的造型、酥脆的口感及奶香浓郁等特点，上海人给它起了一个很浪漫的名字“蝴蝶酥”，蝴蝶酥带动的中西特色名点经营效益逐年跨越，2010年实现营收300多万元，2018年营收已突破6000万元。

2014年、2017年“蝴蝶酥”被评为“上海特色旅游食品”，2016年被评为年度上海市“最受欢迎旅游商品奖”和“金牌小吃”。蝴蝶酥伴手礼于2016年12月正式推向市场，于2017年获“上海特色旅游食品”称号。2018年“蝴蝶酥”荣获“中国美食百强榜”。2018年9月蝴蝶酥伴手礼铁盒一经推出市场，就获得“最受欢迎旅游商品奖”，并被上海市消保委评为“24款优选伴手礼”。由此，国际饭店“中华老字号”的企业品牌得到了进一步提升。

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