简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)

简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)(1)

一直在考虑烤箱烤点啥,今天拼盘安排上:

【食材】

鸡翅中、羊腿肉、紫茄子、架豆王、韭菜,杏鲍菇

【备料】

简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)(2)

鸡翅中加葱、姜、胡椒粉、生抽、盐腌制

简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)(3)

羊腿肉切块,加胡椒粉、盐、生抽腌制后用牙签穿串

简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)(4)

紫茄子、架豆王、韭菜洗净备用,杏鲍菇洗净切片备用。

【酱料很重要】

【蒜蓉】蒜切沫,油烧开下一半蒜沫炒香,闭火再下另一半,加入盐、生抽、蚝油、糖。

【自制烧烤酱】甜面酱、蚝油3:1,加入盐、生抽,少许糖。

【烤制顺序也很重要】

1.先放茄子、架豆王、鸡翅中烤制10分钟;

2.再把韭菜、杏鲍菇铺在鸡翅中底下,架豆王上面放羊肉串再烤10分钟;

3.韭菜、杏鲍菇、架豆王刷自制烧烤酱,茄子用刀开口放入蒜蓉,羊肉串、鸡翅中翻面再烤10分钟;

4.撒上干调料再烤2-3分钟。

简单易做的烧烤拼盘(烤箱烧烤拼盘这么搭配怎么样)(5)


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