杂粮煎饼的正宗做法和配方（杂粮煎饼的详细做法分享给大家）

以下是杂粮煎饼的制作方法：制作杂粮煎饼需要注意温度的控制。

·在普通手动调节的锅中，将火候控制在约一厘米的高度，约为一厘米的火候即可。使用这个温度来制作煎饼。

·首先将饼摊平。将鸡蛋打入刮板的背面，然后用左手打鸡蛋，将蛋黄和蛋清搅匀，推到饼的边缘，然后回一点，再推到边缘，再推到边缘，然后将边缘清理干净。然后将未摊平的鸡蛋液摊平。

·摊完鸡蛋后，加入葱花和香菜，并均匀撒上。将咸菜和辣酱放在饼下，然后将土豆丝撒在上面。当饼的前半部分变黄变脆时，就可以将饼起起来了。

·判断饼是否变脆，当饼变脆时即可起饼。将酱涂在两侧，这是制作标准杂粮煎饼的方法。将煎饼卷紧实一些，这样口感更好，外观也更好看。

·卷好后不要直接切，可以用平面压一下，然后用尖刀将煎饼割开。将煎饼压平后，开始铲煎饼，使用尖刀将煎饼割开，将好看的一面放在上面。这样，一个标准的杂粮煎饼就做好了。

制作一个标准的杂粮煎饼需要5分钟，成本约为2元，如果鸡蛋价格高，成本会增加到2元左右，如果鸡蛋价格低，成本则不到2元。