腌制青白菜方法（青白菜腌制方法）

把白菜根切除,白菜用清水清洗干净，我来为大家科普一下关于腌制青白菜方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌制青白菜方法

把白菜根切除,白菜用清水清洗干净。

把缸倒入适量水,水里放入适量的盐,让盐溶化在水中。

把洗净的白菜放进缸里,白菜高度要高于缸口,然后把大石头压在白菜上。

这样经过10-15天,白菜腌制成为金黄色就可以食用了。

另外腌制的季节选择在深秋或冬天,夏天不宜腌制。