热菜能往冰箱放么（热菜直接放冰箱不利保鲜且更耗电）

晨报讯（谢晴惠实习生 舒敏 记者 魏依晨 文/图） 生活中，我们经常被告知，热菜不能放进冰箱，这样会把冰箱弄坏。可是冰箱真的这么不堪一击吗？真的有冰箱因为放入热菜而“光荣牺牲”吗？带着这样的疑问，记者决定通过实验来验证。

实验：将热菜放入冰箱后冰箱温度上升、功率剧增

昨日，记者准备好大容量的冰箱、温度计以及五碗热菜。为了实验的直观效果，记者将冰箱内的食物清空。此时，冰箱显示屏上显示冷藏室的温度为4℃。

实验期间，记者不会有打开冰箱门的操作，并且保证冰箱不间断运转。半分钟的时间，记者发现显示屏的温度立刻从4℃上升到5℃。半个小时后，冰箱内的温度达到最高点为19.2℃。随后，温度才开始迅速下降。在4个半小时后，冰箱内的温度终于达到了冷藏室的保鲜温度，经过一升一降的温度变化，冰箱内的温度终于达到了稳定状态。也就是说，这4个半小时内，冰箱内的食物并没有达到保鲜效果。

此外，在功率方面，记者发现放入热菜后，冰箱内的功率立即剧增。冰箱正常工作状态下的耗电量是0.784KWH，冰箱在放了热菜后的用电量为1.281KWH，可以看出热菜放进冰箱后使冰箱更耗电。

说法：热菜放冰箱会缩短

食物保鲜时间且更耗电

针对这一实验结果，记者随后咨询了南昌家电设计工程师曾宪桂。据介绍，热饭菜放进冰箱不会直接损坏冰箱，但会缩短食物保鲜时间，增加冰箱的用电量。

“不建议直接将热饭菜放进冰箱。虽然热饭菜放进冰箱不会让冰箱直接坏掉，但会对冰箱及储存的食物产生一定影响。热饭菜放进冰箱造成温度的热冷交换会让冰箱容易结霜，冰箱内温度升高会导致压缩机的频繁启动，会让冰箱更费电。此外，热的食物放进冰箱冷热交换，在温度下降的过程中容易滋生细菌，食物保鲜时间会缩短。比如实验中热菜放入冰箱后在4个半小时后才达到保鲜温度，而那4个半小时食物并未处于保鲜状态。”

（本报实验纯属直观性测试，未经过严格的科学程序进行实验，实验所出结果并不代表商品或服务的整体质量。任何企业不得利用该结果进行商业宣传。）