五谷杂粮包含哪五谷（你知道五谷杂粮中的五谷是哪五谷吗）

每一个中国人，都知道五谷杂粮的说法，我们也是吃着五谷杂粮长大的，但是具体要说清楚五谷指的是哪五谷，可能很少有人能把它说明白。今天，我们就和大家来说一说五谷杂粮中的五谷到底是指哪五种谷物。

五谷杂粮

根据现存的文献资料，五谷这个词，最早出现在儒家经典《论语》中，《论语·微子》篇中有“四体不勤，五谷不分”的记载。但是论语中并没有说五谷是哪五谷，自论语之后，后世对于五谷的解释，历来说法不一，主流的观点主要有两种：一种是郑玄的观点，他认为五谷指大麻，糜子，谷子，小麦，大豆；另一种是赵岐的观点，他认为五谷指水稻，糜子，谷子，小麦，大豆。

五谷之一（麦子）

郑玄是山东高密人，东汉末年著名的儒学和经学大师，他遍注儒家经典，使经学进入了一个“小统一时代”，世称“郑学”。 赵岐也是东汉末年与郑玄同时代的经学家，他对《孟子》研究颇深，对后世有一定影响，《十三经注疏》中《孟子注疏》的注本即是赵岐所作。此二人都是汉代以来儒家的大家，因此他们对于论语中五谷的注解，也最有说服力。对比二人的观点，我们发现对于五谷的确定，其中糜子，谷子，小麦，大豆这四类，他俩的观点是一致的，唯一不同的就是五谷的第一类到底是大麻还是水稻。

五谷之一（稻子）

按照我们现代人的观点，可能很多人都认为赵岐的观点更靠谱，因为水稻，糜子，谷子，小麦，大豆这五类农作物，不就是我们日常生活中主要的粮食作物吗？而反观郑玄的观点，大麻，这玩意儿能吃吗？或许可能很多人压根就没见过大麻，只知道大麻是一种毒品。是的，大麻确实可以提炼成毒品，但是在遥远的古代，大麻却是寻常百姓日常生活离不开的常见作物，因为种植大麻可以获得麻纤维，那可是普通人家织布缝衣的主要来源，而且麻子还可以榨油，麻杆可以烧火，大麻真可谓全身都是宝。

五谷之一（麻）

所以，我想郑玄把大麻列为五谷之一也是有他的道理的。还有一个重要的因素恐怕是因为水稻主要是种植在南方，而郑玄又是北方人，因此对大麻的认识和了解比水稻更深。历史上华夏大地历来都是北粟南稻，北方人对于稻米的依赖远远没有南方人那么重，这一观点或许在赵岐身上也可以得到佐证，因为赵岐尽管也是北方的长安人，但是他后来却辗转来到了荆州，并最终在这里去世，所以他把水稻定为五谷之首也是说的通的。

五谷之一（糜子）

讲到这里，我们大致可以得出这样一个结论，关于五谷的说法，也许郑玄和赵岐都对，别管是水稻还是大麻，亦或者其他四类农作物，千百年来它们都是养育中华民族的精灵。尽管如今的物质生活越来越富裕，餐桌上的食物种类越来越丰富，但是我们仍然要懂得感恩，懂得珍惜，因为四体勤，才能五谷丰！

五谷之一（谷子）

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