阳澄湖大闸蟹蒸多长时间（大闸蟹要蒸多久）

大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹，我来为大家科普一下关于阳澄湖大闸蟹蒸多长时间?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

阳澄湖大闸蟹蒸多长时间

大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹。

在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。

虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。