酥脆小油条的做法大全（迷你小油条的家常做法）

今天分享一道好吃的面食做法，蓬松柔软，放凉了也不会硬，制作方法非常简单，北方人主要吃面粉，各种成品，层出不穷，造型也是无穷无尽的变化，今天教大家一道新吃法，大部分朋友没见过，用鸡蛋和面，无需添加一滴水，炸出来圆溜溜的，比卖的还要好吃。

真材实料，没有其他添加剂，自己制作，家人吃的更放心，掰开可以看到，气孔非常多，松软可口，外酥里嫩，我把步骤分享到下面了，喜欢的朋友可以动手试一试。

食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉

1、准备一个大碗，倒入300克面粉，3克酵母粉，打入2颗鸡蛋，喜欢吃甜味的可酌量加糖，用温水和面。

2、有两个鸡蛋液基本够和面，只需添加少量的水即可，用筷子搅拌成面絮。

3、下手揉成软硬适中的面团，做好之后，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时，要比原来大2倍。

4、时间到了，撒些干面粉，取出醒好的面团，揉搓几下，排放出里面的空气。

5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮，再用快刀划成2厘米宽的长条。

6、两个长条重叠摞在一起，用单根筷子从中间按压一下，然后切成3厘米的段，再把两头捏起来，雏形就做好了。

7、锅内烧油，等待油温5成热，放到锅里炸一下，油条遇到高温，会迅速鼓起来，记得开小火慢炸。

8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待全部上浮，变为金黄色即可捞出。

9、好吃的油条就做好了，金黄宣软，外焦里嫩，做法简单，吃着过瘾又解馋，喜欢的朋友一定要动手试一试。

因为是发酵制成的面团，炸出来中间的气孔也多，松软可口，凉了也不会硬，两三下就完事，想吃随时做。

要开中小火慢炸，如果不知何时下锅，可揪一块面，扔进锅里试一试。

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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