红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)

大家好!我是老左今天就给大家分享一个红烧泥鳅的做法

食材:泥鳅 腊肉 黄瓜 泡椒 泡红剁椒 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜 冰糖 白胡椒粉 蚝油

做法:

1,泥鳅多放一点食盐腌制20分钟,去除泥鳅身上的粘液

红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)(1)

2,起锅烧油放入撒上一些食盐,油热后下入泥鳅煎一下(目的是去除身上的土腥味)泥鳅表面泛起金黄色时盛出备用

红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)(2)

3,炒锅流油先倒入腊肉,倒入少量水炒出腊肉的油

红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)(3)

4,倒入葱姜蒜泡椒煸炒出香味倒入泡红剁椒 郫县豆瓣酱 煸炒出红油

红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)(4)

5,倒入泥鳅清水一罐啤酒俩颗冰糖 一小勺白胡椒粉 一勺蚝油 盖上盖子炖15分钟,时间到,倒入黄瓜段,盖上盖子炖炒两分钟,倒入一点水淀粉

红烧泥鳅怎么炒才好吃(红烧泥鳅这么做最好吃)(5)

注意事项:

1,泥鳅买的时候最好让店家杀好,自己杀太过于血腥

2,泥鳅的头一定要去掉,细菌多味苦没肉

3,放入黄瓜只需要炖1-2分钟半生状态味道才会更好

喜欢老左美食记得关注转发哦!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页