野生山野菜对人体有害吗（春季常吃的几种山野菜）

山野菜大家都知道，只要是生活在大山中的农村人，我相信都吃过野菜，我最看不管的就是有一些人说这个野菜是致癌物，那个野菜是致癌物，网上很多人流传说“蕨菜”是致癌物质，不能吃，我想问一下有多少人吃过这种菜？

第一种：蕨菜这种食材是非常好吃的一种，我们这里每天的春天小雨过后天晴很多人都会去山上找这种野菜，我们湖南这里目前的价格是5块钱已经，因为少所以贵，再过段时间就会便宜一些，现在去湖南的饭店吃饭，这种菜基本上都是桌桌必点的一道美食，和腊肉一起炒着吃非常的香！却被那些不懂的人说是致癌食物，还说不能吃，可是我想说：槟榔是真的致癌物质，为啥还有那么多人都去吃呢？还有那么多的厂家，所以那些不懂的人就不要乱说！

蕨菜还可以晒干做成干菜，凉拌，炒，腌菜等等做法，很多贵州，湖南，四川的人都常常吃，而且都是从小到大都吃，这个又怎么解释呢？话又说回来了，为啥那些没有吃过，甚至都没有见过的人也会有癌症呢？

还有这种“红凤菜”口感非常的滑嫩，一般我们在饭店都是做凉拌或者是制作打边炉的时候，当做是非常的好的配菜，价格比一般的蔬菜都要贵一些！

我们湖南这里这个时候的菜市场，都是这种野菜，这个时候最火的就是蕨菜，野葱，香椿，鸭脚板等等野菜，如果大家不相信可以问问身边那些南方的同事，是不是很想吃，或者很爱吃这种家乡的野菜！