霜降要炖什么汤（霜降多喝汤入冬不受凉）
俗话说得好“一年补通通，不如补霜降”，意思是说，我们一年四季都在顺应时节给身体进补调理，还不如在霜降节气的时候打好基础，只有身体根基牢固了，冬补才有意义。
下面我就分享几款适合霜降时节喝的汤，都是顺应节气的家常汤水，健脾、滋阴、去燥，增强免疫力、驱寒暖身，搭配全面，值得收藏！
板栗红枣鸡汤
食材：
板栗50克，红枣20克，全鸡1只，姜1块，大葱1段，枸杞适量
步骤：
1、红枣温水泡20分钟，姜切片，葱切段；
2、鸡肉剁成小块清洗干净，锅中加适量水，倒入鸡块，加葱姜料酒焯水捞出；
3、砂锅内倒入鸡块、板栗、葱段、姜片、适量清水，大火煮开；
4、汤沸后改中火，炖50分钟，再放入红枣炖20分钟，汤汁收浓，放入盐、枸杞搅拌均匀，盛出即可。
食材：
排骨500克、山药1根、莲藕300克、红枣3颗、姜一块、小葱2根
步骤：
1、莲藕去皮清洗干净，切大块备用；
2、山药去皮清洗干净，切滚刀块，然后放入清水中浸泡；
3、姜切片，小葱切葱花；
4、锅中倒入适量水，水开放入排骨焯水2分钟，捞出冲洗干净备用；
5、再起锅烧水，水开后放入排骨、莲藕、山药、红枣、姜片，盖上盖子炖煮1个半小时；
6、加入1勺盐、1勺鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
食材：
牛腩 500克、白萝卜 半根、大葱白 1根、姜 3-4片、蚝油 3-4勺、香葱或香菜末 一小撮
步骤：
1、牛腩切块，冷水入锅，煮开焯去血水。
2、白萝卜切滚刀块，重新烧一锅水，煮开，放白萝卜煮5分钟。
3、牛腩加入砂锅，加5倍水，加葱姜。
4、加入蚝油，大约3勺左右，自己尝着点，因为每个人用的食材和水量会有不同，宁可淡一点，不要太咸，后面加白萝卜的时候还可以再调整。
5、盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火，慢慢煲，不要掀锅盖，等到一个半小时后，牛肉熟烂，捞出葱姜，再放入白萝卜，小火继续煲半个小时。
6、半小时后关火。等锅内的汤没有了沸腾的声音再打开锅盖，开锅之后，撒一把香葱或香菜末。
食材：
鲫鱼 350克、豆腐 300克、葱 15克、盐 2克、姜 15克、香菜 10克、料酒 15克、原汁酱油 10克
步骤：
1、鲫鱼处理干净备用。 豆腐切块，葱姜切片。
2、鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。加入原汁酱油。充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
3、腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
4、煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
5、加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。 最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
食材：
银耳（干）1朵、雪梨1个、枸杞10粒、冰糖7-8粒
步骤：
1、银耳用冷水泡1小时左右，将银耳泡软，枸杞用水浸泡备用。
2、把泡发好的银耳，切去硬蒂，再把银耳用手撕成小朵，洗干净，捞出沥净水分。
3、锅内加入适量水烧开，下入银耳，水开后转小火慢炖15分钟。
4、期间，将雪梨洗净，去核，再切成块。
5、到时间后，下入雪梨，再继续炖20分钟左右，将雪梨炖至变软，银耳炖至软化浓稠。
6、到时间后，关火，放入枸杞和冰糖，搅拌均匀即可。
食材：
铁棍山药 500克、百合干 50克、桂圆干 50克、冰糖 适量、清水 适量
步骤：
1、百合用清水浸泡10分钟左右，山药去皮切成小段，处理山药时要戴手套。
2、将浸泡好的百合干放入锅内，倒入桂圆肉，加入适量的清水，冰糖看个人喜甜程度加入，不要一下加太多。
3、盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。
4、发现百合变成半透明即可进行下一步。（使用鲜百合则直接把所有材料一起倒入锅里熬煮）
5、倒入山药块继续熬煮15分钟，至山药块轻易扎穿即可。
以上推荐的六道营养汤，道道营养美味，老少皆宜，特别适合现在霜降时节喝，喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人喝吧。
（来源：养身生活知识、美食天下、 人人食谱）
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