辨别蜂蜜真假小常识（买蜂蜜别听商家瞎说）

随着霜降的来临，最近这段时间，天气越来越冷！路上的行人貌似步入冬季一样已经厚衣紧裹。为了取暖保暖，还有很多人在饮食上下功夫。比如吃一些热量多的主食，喝一杯温牛奶等。

这是可取的行为，可是还要极个别人选择吃一些备受质疑的食材或者喝一些毫无营养的东西，比如辣椒和白酒。从进补角度来说，吃辣椒可以提升很多热量，可是在秋冬季的确不适合吃。

毕竟这段时间气候太干燥，要是吃这类辛辣之物，很容易起燥。还有白酒，遇到天冷得天气，喝点白酒可以取暖，尤其是高度酒，烈性酒，其效果更加明显。可是这样的白酒会灼伤胃部。

事实上，从营养角度，从应季角度来说，这段时间最适宜吃蜂蜜，尤其是土蜂蜜，它含有特别丰富的氨基酸，维生素，糖类以及微量元素。另外也富含普通蜂蜜少有的蜂蜡，蜂胶，蜂花粉以及蜂王浆。

只要适量且坚持食用，对身体有百益而无一害。可反观如今的蜂蜜市场，许多不良商家都会伪造假蜂蜜，比如人造蜜，也就是大家的常说的勾兑蜂蜜。这类假蜜会模仿真蜜，故而误导消费者。

所以，购买蜂蜜时候一定要学会如何识别才行，否则，花了冤枉钱很有可能会使身体抱恙。如果你去超市买蜂蜜，别听商家瞎说，一旦发现这4样，别买！都是100%“假蜜”，早知早受益！

第一样、外观呈现明显的断层

去超市选购蜂蜜，由于不同的品种蜂蜜，其外观呈现也不相同。就算真蜂蜜之间，也会有不同外观，更何况真假蜂蜜呢。如果当你看到一瓶蜂蜜色泽土黄，质地均匀，没有任何断层。

说明这应该就是真蜂蜜，相反，要是外观呈现明显的断层，断层之间的色泽不一样，说明这就是加入了不良成分的蜂蜜。比如加入了山梨酸，明矾，糖浆，色素等，这都是造成明显的断层现象。

第二样、能闻到酒精等杂异味

在判断一款蜂蜜时，通过闻气味也能辨别出一款蜂蜜的真假。真蜂蜜由于原料只有蜂蜜，闻起来具有清香醇正的气味。同时还能闻到药花的芳香，这是因为蜜蜂取蜜的蜜源植物为药花。

相反，要是闻到鲜明的糖水味或者说酒精等杂异味，说明这是用糖浆勾兑成的假蜂蜜。一般而言，要是酒精气味太重，很有可能这款蜜已经过期了。原因是酵母菌能产生乙醇，久而久之，会有明显的酒精味。

第三样、无拉丝沙粒感较明显

在判断一款蜂蜜的真假时，很多人会通过拉丝现象和是否有沙粒感来判断。对于真蜂蜜，拉丝效果非常好，且无任何沙粒感，摸起来只有细腻温润的感觉。可是，假蜂蜜完全不同。

用筷子捞起来看，拉丝现象几乎没有，很容易断掉。要是用手搓一下，会有明显的沙粒感。这就是添加了其他不良成分的缘故，比如白糖，白糖分子细小，要是加工不过关，沙粒感也就比较明显。

第四样、配料表有且仅有蜂蜜

在选购蜂蜜时，有一个地方一定要看，这就是配料表。从配料表上就能发现很多问题，特别是原料这一块。要是真蜂蜜，它的原料有且仅有“蜂蜜”二字。相反，假蜂蜜一定还有其他成分。

不过，现在有些黑心商家不仅要伪造假蜜，还要伪造假瓶标。要是细心去看，这种假瓶标和真瓶标是有细微区别的，这就需要爱蜜人士好好学习才行。要是大家不会选购，笔者直接给你推荐一款。

这款蜜叫做“蜜之珍”，是目前市面上最火的土蜂蜜，除了价格低廉亲民外，此蜜还有诸多特点。比如色泽土黄鲜艳，气味清醇细腻，要是深嗅，还有药花的芳香，丝滑柔雅，甜而不腻。

值得一提地是，这款酒来之不易，其蜜源来自于秦岭主峰太白山上，这里分布着1600多种蜜源植物，其中包括很多药花。但是这里的土蜂，也就是中华蜜蜂比较少，也就造成取蜜十分困难。

一年取蜜还不到2次，每次酿蜜时间都很久，可长达6个月时间，由于取蜜时间太久久的原因，此蜜含水量极低，均不到18%，建议试吃！要是没时间用它做其他美食，不妨每天来一杯蜂蜜水也行。

亲，你觉得这款蜜怎么样呢？不妨留言。