笋丝炒咸菜怎么弄(咸菜笋丝肉丝爽滑鲜嫩)
首先,准备一块鲜牛肉,我们这边腌制的吃的少,笋两根,咸菜一包。
2,将牛肉先切片,再切丝,笋切片再切丝
3,将牛肉丝腌制一下,放入少许盐、糖、鸡精,打入一颗蛋清再加少许淀粉抓拌均匀,让它休息十分钟。
4,这时候我们把笋焯水备用
5,锅中加油,将腌制好的牛肉丝滑炒一下,出锅备用,
再将笋丝下锅煸炒,再下入咸菜一起炒香,最后把滑炒过的牛肉丝也一起炒,加入少量清水,加点盐
等烧开我们就可以出锅装盘了
我是阿杨小厨,感谢您的阅读。
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